香芒果醬

香芒果醬是一道美味佳肴，主要原料是芒果。

香芒果醬的製作材料：

主料：芒果600克

香芒果醬

輔料：土三七2克,
調料：檸檬汁10克,麥芽糖300克

香芒果醬的做法：

1. 芒果果肉切小塊備用；
2. 將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮10分鐘，至水剩一半量.
3. 撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化；
4. 加入芒果肉，檸檬汁用小火續煮，熬煮時要時常用木勺攪拌；
5. 以避免燒焦，且在煮的過程中要經常將浮沫撈除；
6. 用小火慢慢煮至芒果肉軟化變小，汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶後放涼後冷藏保存。

香芒果醬的製作要訣：

芒果要買果肉多且甜軟的較適合製作果醬，避免使用纖維多的土芒果，口感較差。