香滑水蒸蛋

雞蛋 芝麻油 蚝油

食材明細

雞蛋 3個
純淨水 150ml
鹽
芝麻油
蚝油
蔥末

製作步驟

1、蒸鍋中放水燒開。趁這時間，將3個雞蛋打入容器中。
2、加入少量鹽和150ml的純淨水，慢慢攪拌均勻，撈掉泡沫。
3、用保鮮膜覆蓋住容器，並戳出幾個出氣孔。
4、待蒸鍋中的水開後，轉為中火，將容器上鍋蒸。
5、中火蒸10分鐘，關火後再燜3分鐘。
6、將容器取出，倒入適量的芝麻油和蚝油調味，撒上一點蔥花，香滑的水蒸蛋就做好了，開吃。