香嫩雞胗炒麵

香嫩雞胗炒麵所屬美食之一，主要原料有雞胗：6個，捲心菜：適量，青辣椒：1個，生薑：2片，蒸面：1包等，這道菜非常美味。

基本資料

菜品口味：微辣
主要工藝：炒
主要食材：米麵類

製作材料

雞胗：6個，捲心菜：適量，青辣椒：1個，生薑：2片，蒸面：1包

製作方法

1.準備好食材。
2.雞胗洗淨切條，捲心菜切粗絲。
3.青辣椒切圈，生薑切片。
4.炒鍋內放油，下薑片爆香。
5.放入青辣椒，炒出香味。
6.加入切條的雞胗，炒至斷生。
7.加入一勺料酒，兩勺醬油。
8.放入蒸面，炒散。
9.加入一勺清水，一勺耗油。
10.盛盤，撒入少許辣椒粉即可。

小貼士

1.辣椒粉我用的是“七味唐辛子”，不太辣，比較香。
2.喜歡吃辣的可以把青辣椒換成紅辣椒。
3.雞胗不宜烹飪時間過久，炒久了易老，影響口感。