相關詞條
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午時粑
葉兒粑俗名午時粑。過去在迎春門鹽關街附近有一家專賣葉兒粑的小食店，縣街鳴炮即可堂出售，並包送縣衙，供縣衙官員食用。故稱“午時粑”，傳至今老百姓稱為“葉兒...
簡介 製作工藝 原料概述 營養分析 相關人群 -
粑
漢字，釋義：餅類食物。
粑 <名> 粑粑頭 -
鹼粑
鹼粑，也稱灰鹼粑，是貴州少數名族的特色食品。主要產出分布在貴州黔東南、銅仁地區、等地的特色食品。在貴州,當地人喜歡叫灰水粑、鹼粑。人們把灰鹼粑作為過年的...
所需材料 製作過程 注意點 -
竜粑
竜粑是傣族人民獨創的一種美食品，是旱稻栽後和端陽節時必吃的美味食品。
概述 製作 -
葉耳粑
葉耳粑是一款美味菜譜，屬於成都菜系，主要原料有粘米等，這道菜顏色微綠黃、滋潤爽口。
葉耳粑 質量標準 -
南瓜泡粑
南瓜泡粑，是一道特色美食，由大米、南瓜、酵母粉 等烹飪而成。
材料 做法 -
黃粑
黃粑，一名黃糕粑，但直稱黃粑為多，是貴州、四川等地非常有名的特色傳統小吃，貴州有清鎮黃粑，四川有瀘州黃粑，做法雖不一，但主材料均為糯米和粳米。黃粑呈黃色...
歷史淵源 黃粑特點 -
印子粑
印子粑是湖北、湖南與江西等地的民俗食品，一般在春節和花朝節製作。粑印用木製，每個粑印有1-3個空模，形狀一般只有小茶杯口大。粑印里刻有反向的如馬、牛、羊...
習俗由來 民俗文化 專制模具 製作工藝 -
彭澤蒸米粑
彭澤蒸米粑，地方名吃。彭澤縣地處長江南岸，為水鄉澤國的魚米之鄉。自古以來盛產大米。而以大米加工做成的米粑，古往今來傳留民間。每逢年節喜慶婚喪壽誕，均以各...
用料 做法 -
豆粑
豆粑，又名豆絲。是產自江西省九江市彭澤縣、都昌縣、湖口縣、九江縣等地區的一種特產，一種非常可口，營養均衡的美味食品，安徽省安慶市各部分地區也特別盛行。豆...
製作方法 文化意義
