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飯店文化建設案例解析本書所解析的案例，既有中外一些著名飯店，也有一些並不知名的飯店；既有規模較大的飯店管理集團，也有規模較小的單體飯店；既有豪華飯店，也有經濟型飯店；既有中國人自己管理的飯店，也有中外合資合作的飯店；既有經營成功的飯店，也有不成功的飯店；既有經濟發達地區的飯店，也有欠發達地區的飯店。
總之，
目錄
第一章飯店管理與文化
1-1廣西X飯店——體制決定命運
1-2山西陽泉賓館——走改革創新之路
1-3湖南華天大酒店——與時俱進，科學決策
1-4廣州白天鷯賓館——探索中國飯店管理之道
1-5希爾頓飯店集團——先進的管理理念
1-6世界假日酒店集團——嚴密的管理控制制度
1-7東京帝國飯店——日本飯店的管理方式
第二章飯店精神文化塑造
2-1廣州花園酒店——塑造共享型價值觀
2-2溫州萬豪商務大酒店——從店慶活動看企業精神培育
2-3泰達國際酒店集團——確立願景與目標
2-4上海新世界麗笙大酒店——關注員工的職業態度
2-5北京華僑大廈——提升員工的滿意度
2-6阿聯Jumeirah飯店集團——為提升員工素質營造優良環境
2-7廣州中國大酒店——最佳化酒店習俗
2-8上海波特曼麗嘉酒店——職業道德養成教育之道
第三章飯店消費文化引導
3-1寧波新盛業大酒店——創新飯店消費方式
3-2北京新世紀日航飯店——突出飯店酒文化主題
3-3四川西康大酒店——開發飯店茶文化
3-4鄭州中都飯店——以餐飲特色引導消費
3-5珠海御溫泉度假村——讓客人充分享受休閒文化
3-6北京中國大飯店——營造美食雅文化
3-7珠海度假村酒店——開發美食俗文化
第四章提升飯店服務文化的品位
4-1杭州開元名都大酒店——建立服務核心理念
4-2廣東江門麗宮國際酒店——飯店設備的人性化服務
4-3蕪湖國信大酒店——開展金鑰匙服務
4-4日本岡部飯店——日本服務文化的典型範例
4-5英國倫敦薩伏依飯店——一流飯店的個性化服務
4-6曼谷東方飯店——細節服務暖人心
4-7希爾頓飯店——微笑服務，笑到最後
4-8世界著名飯店——突出飯店服務文化特色
第五章質量文化是飯店的生命線
5-1海南寶華海景大酒店——飯店質量文化的模板：質量管理手冊
5-2浙江安吉香溢度假村——以創建促飯店質量
5-3山東天發舜和商務酒店——積極提升飯店功能服務質量
5-4上海瑞吉紅塔大酒店——智慧型化設備體現高質量
5-5里茲一卡爾頓飯店——全面質量管理的典範
第六章飯店行銷文化創新
6-1廣州東方賓館——調整市場定位
6-2如家快捷酒店連鎖集團——經濟型飯店的品牌行銷
6-3大連凱賓斯基飯店——把飯店打造成藝術殿堂
6-4北京前門建國飯店——主題突出的文化行銷
6-5北京香格里拉飯店——豐富多彩的節慶行銷
6-6杭州瑞豐格琳酒店——差異化定位：有限服務
6-7南京華東飯店——開展綠色行銷
6-8杭州富陽國際酒店——飯店廣告行銷
6-9廣東番禺長隆酒店——主題飯店與主題行銷
6-10安徽飯店——全員行銷，走出困境
6-11濟寧匯泉飯店——有創意的公關行銷
6-12豪國際酒店集團——網路行銷戰略
6-13喜達屋飯店集團——整合行銷策略
6-14萬豪國際酒店集團——價格行銷的新舉措
第七章飯店跨文化溝通
7-1昆明泰麗國際酒店——文化差異引來的誤會
7-2深圳富臨大酒店——為何外來的“和尚”沒念好經
7-3深圳威尼斯酒店——飯店跨文化管理模式
7-4錦江國際酒店管理公司——建立“內部國際化”的管理團隊
7-5北京諾富特和平賓館——把內刊作為跨文化溝通的橋樑
第八章建設有中國特色的飯店文化
8-1北京王府飯店——步子到底應該邁多大?
8-2北京貴賓樓飯店——中國人能管好世界一流飯店
8-3秦皇島羊城大酒店——塑造飯店文化形象
8-4海航酒店集團——實施飯店品牌文化戰略
8-5青島海景花園酒店——建立自己的飯店文化系統
8-6北京溫特萊酒店——創新飯店文化
後記
