秦皇島羊城大酒店

秦皇島羊城大酒店

秦皇島羊城大酒店是一座設備先進、設施齊全、集餐飲、住宿、娛樂、康休、會議為一體的涉外三星級酒店。酒店坐落於美麗的港城不夜之地,地處秦皇島市區繁華地段,位於避暑勝地北戴河與歷史古城山海關的中心位置,距各旅遊景點約30分鐘車程,距秦皇島火車站僅200米之遙,地理位置優越,交通極為便利。

基本信息

酒店設施

秦皇島羊城大酒店建築面積1.6萬平米,內部採用全封閉式中央空調。灑店擁有一百多套標準客房和豪華套房,房間設有國際國內直撥電話、衛星電視、獨立衛生間及先進的安全消防系統。酒店還有六十多套大小不同風格各異的餐廳, 可同時容納1500餘人就餐;另外還建有五個會議室多功能廳組成的會議中心,可容納450人開會,是您舉辦大型會議、商務談判的首選之地。除此之外還設有康樂健身中心、棋牌室、檯球室等配套服務設施,是您旅遊度假舉行會議的理想場所。

酒店餐廳

15年前,港城有3家比較有名的飯店,羊城是其中之一。今天,身邊有33家三星級以上的酒店,羊城仍然占據一席之地。數字上的東西老百姓可能不太關注,可是有一點他們實實在在地感覺到了,不提前一年,婚宴在羊城就訂不到桌兒。

開業十餘年的大酒店餐飲部,擁有風格各異的宴會大廳、中廳等六十餘套豪華店堂,以舉辦婚慶宴、社團宴會倍受百姓稱道。最大規模的鮮活池坊、最龐大優秀的廚師藝人主理粵菜生猛海鮮、兼容各菜系之長,不斷推陳出新,使人留連忘返。

一個企業能夠15年長盛不衰,原因何在?副總經理廖九泉說,兩個字:實誠----實惠和誠信,花同樣的錢讓你吃得更好。用料上實打實地來做,有的酒店是在菜型上作秀,而我們,是在口味上做文章。羊城每年推出大約二百道新菜,不斷推陳出新,就是要把粵菜風味與本地大眾口味相結合,走一條有秦皇島特色的粵菜道路。

獲獎名吃名菜

地瓜餅 煎燜子 渤海之花 家鄉核桃 渤海雙鮮

秦皇三甲魚 京東第一餃 蘇子葉餑餑 盧龍粉八大碗

冷盤:

九攢拼盤(醬肘花 琥珀桃仁 老醋蟄頭 水晶蝦球

黃須菜 一路順風 酸辣瓜條 黃金卷 自製粉腸)

熱菜:

上湯菊花 富貴肘 秦皇三甲魚 渤海雙鮮 金絲鳳尾蝦沙鍋焗海蟹 渤海之花 羊城過年菜 法式焗扇貝 六福臨門 龍賀新喜 田園香菜團 盧龍粉八大碗 憶苦思甜迷宗醬方

小吃:

地瓜餅 香芋餃

水果:

水果拼盤

主食:

京東第一餃

大廚評菜

上湯菊花:這是一道考驗廚師基本功的菜餚,選用白蘿蔔中段切成均勻的菊花狀,再以上湯煨制而成。成菜湯清澈見底,菊花刀工均勻、形態逼真。

法式焗扇貝:此菜借鑑西餐烹調方法,選用當地所產扇貝,配以洋蔥、香菇、胡蘿蔔等再加入咖喱粉調味,上面蓋上一層酥皮、入烤箱烤制,上桌時一股咖喱加海鮮的混合香味非常誘人,色澤金黃、鹹香味鮮。

秦皇三甲魚:港城素有一平二靜三塔目之稱,本菜品正好選用三種魚做為原料,經過精心醃製,再經烤、炸、燒、烹製而成,口味鹹香,、造型別致。

盧龍粉八大碗:本菜品所用原料是精選盧龍紅薯澱粉,運用煎、炒、炸、燉、釀多種烹調方法,口味各異、風味獨特。

富貴肘:此菜品是受淮揚菜叫花雞的啟發,選用豬前肘,經特殊方法醃製,先用高溫紙包裹,再用荷葉包嚴,外面再包上一層黃泥,入瓦罐烤制3個小時,出爐上桌前敲開黃泥、去淨荷葉,剪開高溫紙,將肘子切成小塊即可食用。此做法更大限度地保存了豬肘的香味,入口肥而不膩。

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