基本介紹
食物垃圾處理器：(Food Waste Disposers)是安裝於家庭廚房洗菜盆的排水口處的一種小型電器，它提供一種全新的方法處理現代家庭中的食品廢物,食物垃圾處理器安裝於廚房水盆下,並與排水管相連,通過改變食物垃圾處的形態來進行及時的食物垃圾垃圾無害化處理,能夠將食物垃圾粉碎成漿狀液體直接從下水管道排出,可輕鬆實現即時,方便,快捷的廚房清潔,避免食物垃圾因儲存而滋生病菌,蚊蟲和異味,從而有效最佳化家居環境,並徹底解決下水道容易堵塞的問題。垃圾處理器也叫家用食物垃圾處理器，是家庭廚房必備電器之一。這種體積類似豆漿機大小的電器安裝在廚房水池下方，與水池出水口相接。垃圾處理器可處理絕大多數食物垃圾，如小骨頭、雞骨頭、魚頭、魚骨、蛋殼、玉米棒芯、果皮果核、菜葉菜梗、咖啡渣、堅果殼、茶梗、殘羹剩飯等。您可將這些食物垃圾直接倒入垃圾處理器，食物殘渣會被瞬間研磨粉碎，隨水流入排污管。而且，垃圾處理器十分經濟節能，普通家庭使用平均每月耗電一度，正常情況下，垃圾處理器的使用壽命在8-15年，經久耐用。
食物垃圾處理器圖 一、目前國內各家庭食物垃圾處理中存在的問題
1、 每天吃剩的殘渣食物、瓜皮、果屑裝在塑膠袋內，置於室內一角，待方便時帶出戶外。如若不及時或忘記帶出戶外，腐敗後散發之氣存留室內將造成污染。
2、 擇菜、洗菜、洗碗後將殘菜、剩渣從池中用手撈出裝進垃圾袋。這其中不免有部分漏入下水道中造成堵塞，清理也相當麻煩；同時，如果垃圾袋破漏，污水還將污染室內地板等物。
3、 帶出戶外的垃圾堆放在樓道角落（多數高層住戶如此），垃圾桶，垃圾站，散發出各種異味，炎熱的夏天更是如此。物業管理公司必須安排大量的清潔工將其及時清運出小區，在整個處理過程中，污染無處不在。
4、 小區內的垃圾轉運站，是異味氣體、蚊蠅滋生之地，在何處建垃圾站，如何減少垃圾站的污染是建設者和物業管理公司都感到麻煩的問題。
通過引進一種新的廚房設備——食物垃圾處理器，便有效地解決了這一令很多人煩惱的問題。
原理
食物垃圾處理器是通過小型直流或交流電機驅動刀盤，利用離心力將粉碎腔內的食物垃圾粉碎後排入下水道。粉碎腔具有過濾作用，自動攔截食物固體顆粒；刀盤設有兩個或者四個可360度迴轉的衝擊頭，沒有利刃，安全、耐用、免維護。刀盤轉速（滿負載，工作狀態）直流電機約2000-4000轉/分鐘。粉碎後的顆粒直徑小於4毫米，不會堵塞排水管和下水道。
食物垃圾處理器的核心部件是研磨器,它由不鏽鋼做成,通過電極高速轉動處理垃圾,垃圾被研磨成極小的顆粒,很容易被水沖走,因此它一般安裝在廚房洗滌盆下部,多呈圓筒形,高度300-400MM,直徑130-200MM,重4kg左右,可藏於廚櫃內部,連線下水管道。它可處理的食物垃圾包括骨頭、魚刺、蛋殼、果殼、菜葉、菜梗、茶業以及各種殘羹剩飯等。已往這些垃圾收集處理起來比較困難，沒有任何回收利用價值,還會給家庭和住宅環境帶來衛生隱患.有了這種食物垃圾處理器，所有殘渣廢物被研磨粉碎,通過下水道沖走，十分衛生方便。
發展簡史
1927年 第一台食物垃圾處理器誕生於美國。
1940年 食物垃圾處理器的作用被研究肯定，食物垃圾處理器成為環保新星。
1955年 美國密執安那州底特律市的建築法規中規定：從1956年1月1日以後修建的，凡設計、安裝使用會導致食物垃圾產生的城市建築物，都必須配備預先認可的食物垃圾處理設備，如果使用了未配備此種設備的建築物將構成違法。
1985年 美國加得福尼亞州著名市長W.J.Biu.Thom在政府工作報告中說：“食物垃圾處理器在我市的廣泛 使用，使廣大市民受益匪淺。”
1999年 紐約市政府組織專家對垃圾處理器項目對環境的影響進行評估，並得出結論：大規模安裝食物垃 圾處理器，有利於環境。
2001年 中國建設部將食物垃圾處理器列為住宅裝修的重點發展項目和推薦配套產品。 2003年 中央電視台二套CCTV-2在“為您服務”節目中向全國觀眾推薦食物垃圾處理器。
優點
使用食物垃圾處理器的優點如下：1、對居民來說：①減少廚房尤其是存放垃圾桶的櫥櫃內的臭味；②減少孳生蟑螂、細菌的可能；③使清理排放家庭垃圾成為一項輕鬆乾淨的工作；④有利於保持樓梯間和居住小區的衛生環境。
2、對環衛部門和物業管理來說：①改善環衛作業環境； ②有效減少垃圾產量； ③減少垃圾收運過程的二次污染； ④減少垃圾收運處理的難度和成本。
3、對市政和交管部門來說：①增加污水中易腐性有機物的含量，有利於污水處理廠的生化工藝；②減少垃圾車的數量和垃圾污水滴漏對路面的污染。
4、對環境和資源回收來說：①減少廚餘垃圾對可回收物的污染，提高資源回收率；②改善填埋場和焚燒廠的處理工況，減少滲濾液、沼氣、煙氣等污染物的排放。
社會反饋
1、居民
使用處理機需要改變居民排放垃圾的習慣，但這種改變是從難到易，從複雜污髒到簡單衛生，因此在使用方面居民的接受程度比預想的要大得多。對已安裝處理器的使用情況調查表明，居民反映良好：
一、廚房裡蟑螂、飛蟲少了;
二、不再有廚餘腐爛的氣味;
三、減少清洗地板、地磚、垃圾桶的麻煩;
四、廚房工作時省心、省勁；
五、不用再擔心錯過每天排放垃圾的時間。
2、房產開發商：
打造環保無污染住宅區，增加房產賣點，增強房產市場競爭力，並有利有今後物業對園區的清潔工作。
類型
按處理方式分
1、粉碎型：將食物垃圾經過研磨,粉碎後與水混合成液態狀直接沖入下水道。
2、甩乾型：將食物垃圾水分與固態物質分離後從水盆下水排走水分,留下固太物質壓縮成塊狀方便保存及處理!
按電機類型分
直流型：空轉轉速較高(約4000轉/分)，研磨效大於交流型電機，負荷工作時（有食物垃圾進入）轉數在2800轉左右/分，食物垃圾處理器使用壽命約10年左右。成本較交流型電機相比略低，直流型電機轉速和扭力較高，研磨食物垃圾時速度大於交流型電機，但空轉時噪音略大於交流電機，常常因更換碳刷等而出現不穩定的狀態。
交流型：空轉轉速較低(約1800轉/分)，負荷工作時（有食物垃圾進入）轉數變化不大，但力矩比直流電機大，與直流型電機相比，愛適易交流型電機處理食物垃圾時效率較低。但因其力矩較大而使其可以粉碎硬質骨頭等食物垃圾，製造成本較高，所以整機價格也較高。交流型電機基本不用維護，故障的發生率降低，使其使用壽命更長，約12年。因其噪音很低，維護方便容易，目前國外和國內很多生產廠家已經逐步由直流電機轉型生產交流電機。
按研磨原理分
二級研磨：當食物垃圾進入研磨腔，刀盤上的360度迴轉衝擊到頭進行研磨，研磨後的顆粒並未直接進入下水道，而是因為離心力及與刀頭的推動作用在刀盤邊沿進行二級研磨。二級研磨後的食物垃圾則跟隨水流進入下水道，到達污水處理系統。現在市場上處理器基本屬於二級研磨。
三級研磨：經過二級研磨的食物垃圾在下降過程中，研磨盤與不鏽鋼襯圈之間的平面間隙，對食物垃圾進行三級研磨，讓垃圾更加細分，對中國家庭飲食中的纖維和硬骨類處理效果更佳。
四級研磨：四級研磨在前有的三級研磨的基礎上，在增加一級平面研磨。即兩個研磨圈與研磨盤之間形成2個平面研磨。該研磨級別將食物垃圾直接處理到達了溶漿狀態，更利於排放和下水道的疏通。
品牌
國外品牌
安納海姆wasteking、勞倫士、愛適易、格萊達、波西米亞、瑞琪兒（Rachel）、廚事達（CHEFIRST）。國內品牌
安克雷敦（安徽）、帝普森（浙江）、機靈（佛山）、科萊拉（上海）、廚房寶（江蘇）、勒仕，vmace衛美獅（廣州）、奧柯燦（浙江）、倍菲特（浙江）、勃漢姆（廈門）安納海姆（江蘇）、勞倫士（成都）、格萊達（上海）、波西米亞（杭州）、九次方（北京）、戴納（杭州）、登尚（溫嶺）、廚事達（北京）、愛廚客（北京、極速（廣州）。保養
家庭食物垃圾處理機的馬達已經經過永久的潤滑處理，因而不需要另行添加潤滑劑。
為了延長食物垃圾處理機的壽命，每隔三個月用中性洗滌劑清洗垃圾處理機。（夏季可以適當縮短清洗周期）
使用時不要將鹼性或者其它化學物品投入家庭食物垃圾處理器中，因為這會引起機器零部件的腐蝕和損壞。
家庭食物垃圾處理機只可以粉碎殘羹剩飯、肉魚骨刺、蔬菜梗葉、瓜皮果殼、蛋殼、茶葉渣、小塊玉米棒芯、禽畜小骨等有機垃圾；而不應該將玻璃陶瓷、金屬瓶蓋、塑膠泡沫、皮革橡膠、硬質貝殼、含纖維物質等物件放入處理。
安裝必備條件
1、於廚櫃水盆櫃下面留好電源插座（垃圾處理器需要用電，220V）
2、水盆下水口直徑為9CM國際標準（其它尺寸需要用接設備，效果差且有附加費用）
3、預留好垃圾處理器電源控制開關（如果沒有預留，後期可用遙控開關，氣動開關解決，有附加費用）
特點
食物垃圾處理器1、對居民來說：
①減少廚房尤其是存放垃圾桶的櫥櫃內的臭味；
②減少孳生蟑螂、細菌的可能；
③使清理排放家庭垃圾成為一項輕鬆乾淨的工作；
④有利於保持樓梯間和居住小區的衛生環境。
2、對環衛部門和物業管理來說：
①改善環衛作業環境；
②有效減少垃圾產量；
③減少垃圾收運過程的二次污染；
④減少垃圾收運處理的難度和成本。
3、對市政和交管部門來說：
①增加污水中易腐性有機物的含量，有利於污水處理廠的生化工藝；
②減少垃圾車的數量和垃圾污水滴漏對路面的污染。
4、對環境和資源回收來說：
①減少廚餘垃圾對可回收物的污染，提高資源回收率；
②改善填埋場和焚燒廠的處理工況，減少滲濾液、沼氣、煙氣等污染物的排放。
社會層面反饋：
1、居民
使用處理機需要改變居民排放垃圾的習慣，但這種改變是從難到易，從複雜污髒到簡單衛生，因此在使用方面居民的接受程度比預想的要大得多。對已安裝處理器的使用情況調查表明，居民反映良好：
一、廚房裡蟑螂、飛蟲少了;
二、不再有廚餘腐爛的氣味;
三、減少清洗地板、地磚、垃圾桶的麻煩;
四、廚房工作時省心、省勁；
五、不用再擔心錯過每天排放垃圾的時間。
2、房產開發商：
打造環保無污染住宅區，增加房產賣點，增強房產市場競爭力，並有利有今後物業對園區的清潔工作。
國內發展
據《2013-2018年中國家庭食物垃圾處理器產業調研及投資前景評估報告》分析，餐廚垃圾是生活垃圾的主要組成部分，一般在我國餐廚垃圾重量占生活垃圾的37%-62%。據估算，至2011年末我國餐廚垃圾清運量高達16.6萬噸/日，至2015年將增長至17.9萬噸/日。隨著我國經濟的高速發展，民眾的生活水平得到了質的飛躍，在我國經濟發達城市或者生活品質比較高的地區，平均每人每天產生餐廚垃圾高達1公斤，而現階段我國餐廚垃圾日產量超過50噸的就有512個城市。我們相信未來我國餐廚垃圾仍將保持十分可觀的增速。餐廚垃圾由於富含水、有機物、油脂和蛋白質，因而如得不到有效的無害化處理，則不僅容易引發對環境的二次污染。更為令人擔憂的是餐廚垃圾已經在我國引起了“地溝油”和“垃圾豬”等社會現象。我們認為餐廚垃圾常規無害化處理能力不足，非法產業鏈利益豐厚，相關法律法規缺乏，及執法力度不夠是目前餐廚垃圾處理產業所面臨的主要問題。
目前我國正規處理資質的餐廚垃圾處理能力僅為8,200噸，即目前全國僅有5%的餐廚垃圾得到了有效處理。至2015年即使完成《“十二五”全國城鎮生活垃圾無法化處理設施建設規劃》提出的3萬噸目標，屆時全國餐廚垃圾無害化處理也僅為16.7%，供需矛盾可見一斑。
為妥善解決這一難題，國家從2008年開始著手整治餐廚垃圾市場，尤為值得欣喜的是從2012年起中央和地方相關產業政策密集出台。作為一個尚處在萌芽期的新興產業，政府現階段主要是在全國範圍內推廣試點項目的舉措，力圖在全國打開工作局面。
從投資角度來看，中央政府通過循環經濟專項資金的方式為地方政府提供支持。雖然《“十二五”全國城鎮生活垃圾無法化處理設施建設規劃》列明全國餐廚垃圾投資約為109億元，但從各地方“十二五”規劃來看，地方政府大多紛紛追加了十分可觀的投資。據我們估算，13-15年我國每年餐廚垃圾產業的投資將高達50億元，遠超市場預期。
