食品不適應症

食品不適應症是一種由食品或食品成分引發的不良反應，是由於對特定食品或食品成分不能消化吸收導致的。

概況

食品不適應症是一種由食品或食品成分引發的不良反應，例如乳糖不適應症。這種反應並不涉及免疫系統，而是由於對特定食品或食品成分不能消化吸收導致的。
例如，有乳糖不適應症的人體內沒有乳糖分解酶來消化牛奶中的乳糖。這是一種非常普通的食品不適應症，全世界的成人發病率將近 50 ％。

病因

一些人對食品添加劑有不適應症，像風味增強劑（味素）或者防腐劑（亞硫酸鹽）。個體症狀差異很大，通常不可能確定哪種食品成分導致哪種反應。
食品不適應症的症狀可能和食品敏感症混淆。最好諮詢內科醫生並確定對食品反應的原因。