韭菜豆渣玉米餅

2、雞蛋打入豆渣玉米面混合勻 4、材料混合均勻，能夠成團即可 5、取一些麵團，團成圓形，略壓成小餅狀

材料：

豆渣50克、玉米面適量、韭菜50克、雞蛋1個

做法：

1、豆渣放入玉米面中，混合均勻
2、雞蛋打入豆渣玉米面混合勻
3、韭菜洗淨切碎，倒入面中，調入鹽和香油
4、材料混合均勻，能夠成團即可
5、取一些麵團，團成圓形，略壓成小餅狀
6、平底鍋中倒少許油，放入小餅小火煎
7、一面煎金黃後，翻面，至兩面都成金黃即可

備註：

1、因為豆渣的含水量不同，所以玉米面的量要根據情況加，最後的面調成可捏成團即可
2、如果是生豆渣，煎的時間要長一些，使豆渣徹底熟透