韭菜煎魚餅

韭菜煎魚餅所屬一款美食之一，主要原料有韭菜100克、鯪魚滑300克、花生50克等，這道菜非常美味。

材料
韭菜100克、鯪魚滑300克、花生50克；胡椒粉、陳皮各少許，鹽、糖、豬油渣各適量。
做法
1、韭菜洗淨，切1厘米段狀備用；
2、花生炒香，去衣壓碎備用；
3、將鯪魚滑、豬油渣、韭菜、花生碎、陳皮、胡椒粉、鹽和糖拌勻，弄成餅狀，開平底鍋，下油，放入魚餅把兩邊煎香至熟，上碟便可。