韓式小肉餅

材料：

瘦肉
蒜
蔥
雞蛋
麵粉
豆腐

做法：

1、將瘦肉、蔥、蒜切成小塊。
2、將瘦肉、蔥、蒜一起放進攪拌機內，絞成肉餡。
3、豆腐要用紗布榨乾水分。
4、將肉餡和豆腐放在一個碗裡，調入鹽，醬油，生粉和胡椒，用手將材料全部攪勻，過程中可以抓起肉團來回的摔打，這樣做出來的肉餅細膩且軟硬適中。
5、準備好雞蛋液和麵粉，將肉餡做成自己喜歡的小肉餅，沾好麵粉，再塗上雞蛋液就可以下鍋煎了。
6、放少許油，用中小火煎至兩面金黃即可。