韓國泡菜炒五花肉

韓國泡菜炒五花肉

泡菜是一種乳酸菌發酵的美食,大家會異口同聲的說,泡菜炒飯好吃,泡菜餅好吃,這就是韓國泡菜的魅力所在,因為她的口感沒有那么辣,所有人都可以去接受她的口味。今天這道韓國泡菜炒五花肉我用的是宗家府的泡菜,因為比較現成,口感不錯,所以我去超市每次都會買這款,當然以後還有更多的口味我也會一一嘗試的。我用新鮮的五花肉切薄片,超制的時候把五花肉完全煸乾,這樣會更加的香,然後放黃洋蔥,慢慢的小火煸,會有一種清甜的特色香味融合在三種食材中,我做菜喜歡勾芡,這是中國烹飪的傳統,當然我會選擇型的來做這道工序。

簡介

有人會問你為什麼不把勾芡說說清楚,我可以這么回答,如果自己不去嘗試光去看菜譜來做菜的話,可能一輩子都很難做出自己滿意的菜,我的觀點就是不斷的嘗試去做,這樣才能在好的方法中總結一套自己的風格。

用料

五花肉

宗家府泡菜

黃洋蔥

堅魚醬油

濕澱粉

做法

五花肉切片,泡菜改刀成段,洋蔥切片待用

燒熱過下少許油,放入五花肉煸炒,炒香之後下洋蔥片小火慢慢炒香

加入泡菜翻炒,加堅魚醬油調味,泡菜的味道完全和五花肉融合之後勾芡出鍋即可

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