靜心烏龍茶

烏龍茶 閩北烏龍 閩南烏龍

內容簡介

《蘊芳涵香-靜心烏龍茶》首先是一本茶文化的書,介紹中國20種著名烏龍茶茶起源、文化、加工、用法等方面知識,內容緊湊,信息量大,語言精練優美。同時介紹了紅茶器皿、世界範圍內的文化、貿易交流等。圖文並茂,版式由名家呂敬人操刀設計,從內容到版式打造茶文化圖書新的境界。
書會說話嗎?《靈韻天成.清心綠茶》、《蘊方涵香.靜心烏龍茶》、《閒情雅質.賞心紅茶》就是會說話的書。
茶葉在這裡,活色生香,一如這套書名——靈韻天成、蘊芳含香、閒情雅質。作者執於對茶的熱愛,歷時兩年,嘔心瀝血,力求內容嚴謹,從茶文化表現茶的氣質和內涵,更延請中國書籍裝幀設計泰斗呂敬人先生親自監督設計,把茶的韻味與文字、圖片、紙張、封面融為一體,紙頁間不時暈染出一片水墨淡彩的茶葉,若隱若現,在這裡,每一片茶葉都是活的,每一幅圖片都有美感,非花非葉自是香,烏龍茶配國畫,紅茶配油畫,讓人在茶香中,生出一種跳出浮世外的恍惚,仿佛置身於一片閒靜露地。在作者的筆下,茶是一方神品,是心靈雞湯,是幸福,是一種個性,是緣,是禪,是溫暖的家,是閒情雅質。任何時候,任何環境,只要有茶、有音樂就等於擁有了閒適自在的心情。正如京城老茶人於觀亭先生所說,在這套書里,茶已經成為修身養性、滌盪心靈的精神食糧,而不再是單純的飲料。
快來,捧本茶書,清涼一夏吧。

目錄

序 輪迴
心境
烏龍茶
烏龍茶的沖泡
心若不空,則空處亦不空
閩北烏龍
岩骨花香做人間
武夷岩茶
大紅袍
鐵羅漢
白雞冠
水金龜
武夷肉桂
閩北水仙
畫中山水也怡情
芳氣滿閒軒
閩南烏龍
觀音緣
鐵觀音
有一種茶最為貴
黃金桂
永春佛手
閩南水仙
茶醉
白芽奇蘭

清香滿山月
廣東烏龍
鳳凰水仙
鳳凰單叢
嶺頭單叢

疏香餘味齒問留
台灣烏龍
凍頂烏龍
文山包種
白毫烏龍
烏龍茶的保鮮
烏龍茶與保健
後記 關於這本書

序言

輪迴
莊子說,方生方死,方死方生。閒暇想來,宇宙間萬物有何能脫離開這個規律呢?古人真是智慧,這樣寥寥八個字,竟然蘊含了宇宙萬物的發展規律,包括我面前的這杯茶。你看,從它長成鮮嫩的芽葉,到被採摘下來,可以視之為由生到死的過程。當你開始沖泡,把它投入水中那一刻起,它便在你這裡開始了另一種新生。正所謂,方生方死,方死方生!品茶,也如品味人生一般,有幾個階段。我們沖泡的第一道茶,雖然滋味不夠醇和,但清香乍起,這個階段像極了人生的青少年時期。從第二道到第四道茶,茶香與滋味逐漸揮發到極致,這好比一個人的中年時期,這是人生最飽滿的鼎盛時期。從第五道茶之後,香氣開始變淡,但是醇和不減,對於好茶而言,此時正是最佳體味時,這不正是人生最為醇和的老年么?所以前人說,杯茶人生,茶禪一味。這樸素的一杯茶,表面看是簡單的一杯茶,其實是很不簡單的一杯茶。

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