青麥包子

青麥包子

青麥包子，保全語稱“拾格子滿通”，是甘肅臨夏地區保全族的特色食品。其做法是：
1、系將剛灌漿的麥穗捆成小把兒，煮熟，碾碎，曬乾；
2、在羊肉湯中泡脹；
3、拌以羊肉茸泥和調料作為餡心，製成包子。