青芥檸汁蒸三文魚

1、將三文魚切成塊或片,抹上少許鹽和橄欖油,放在盤子裡;檸檬洗淨後切成片備用; 3、三文魚含有豐富的維生素D,能促進機體對鈣的吸收利用,有助於生長發育; 4、三文魚不宜過量,熟食每次60-80克,生食每次約30克為宜;

原料:
三文魚、新鮮檸檬、青芥末、橄欖油、鹽、百里香(不要也可)。
做法:
1、將三文魚切成塊或片,抹上少許鹽和橄欖油,放在盤子裡;檸檬洗淨後切成片備用;
2、蒸鍋里水燒開備用;把切好的檸檬片放在三文魚上;中火蒸3分鐘;
3、把檸檬汁擠在碟子裡,加入適量的青芥末,攪拌均勻。(攪拌好的醬汁呈淺淺的綠色,很好看)把青芥檸檬汁澆在蒸好的三文魚里,再撒上百里香即可。
小貼士:
1、三文魚的顏色和其營養價值成正比,顏色越深,價值越高,因為顏色越深其含有的蝦青素含量越高;
2、三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸,能降低血脂、膽固醇、血糖,具有防治心血管疾病的功能;
3、三文魚含有豐富的維生素D,能促進機體對鈣的吸收利用,有助於生長發育;
4、三文魚不宜過量,熟食每次60-80克,生食每次約30克為宜;
5、生吃三文魚是最營養健康的方法,但有很多朋友不習慣生吃,所以烹飪到三成至五成熟時,都可食用,而且生食的三文魚一定要新鮮。

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