青椒雞蛋沙拉

青椒雞蛋沙拉是一道由青椒、雞蛋等食材製成的食品。

材料：

青椒1000克，雞蛋400克，蔥頭100克

配料：

生菜油50克，鹽15克，芥末醬15克，胡椒粉10克，醋精10克

做法：

1．蔥頭切末加生菜油，鹽，醋精，胡椒粉，芥末醬，用適量的冷開水調勻成少司。
2．青椒去蒂，籽洗淨，消毒切絲放入盤中央，老雞蛋去皮切丁，撒在青椒上面，澆上少司即可。

特點：

清香適口，解膩