青椒豬腸粉

青椒豬腸粉原料: 2、把豬腸粉重新捲起,儘量卷實一點; 3、切去頭尾,把每條豬腸粉切成2~3段,排列在盤中。

青椒豬腸粉 原料:
豬腸粉200克、肉末、芝麻適量、乾青椒5~6瓣、白糖1小勺、生抽2湯匙、麻油1小勺。
裝飾:
蔥花一把、紅椒圈適量。
做法:
1、豬腸粉慢慢在案板上展開,把芝麻、肉末用湯匙抹在豬腸粉上;
2、把豬腸粉重新捲起,儘量卷實一點;
3、切去頭尾,把每條豬腸粉切成2~3段,排列在盤中。鍋里水開後,把豬腸粉放進去,中火蒸10分鐘;
4、把乾青椒切碎,放麻油進鍋燒熱,把乾青椒放進去爆香,加入白糖、生抽,小火煮開成為芡汁。

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