青椒牛肉燴飯

米飯捏成飯糰後拍扁，一定要煎香才夠味，淋上用經典“蚝油，洋蔥、青椒”三劍客加持過，牛肉帶少許湯汁歐！一口菜肉，一口飯，真怕把舌頭吞下去

材料

材料Ａ：牛肉絲150公克

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材料Ｂ：青椒(切絲)1/2個
白飯1碗
蔥1支
紅蘿蔔(切絲)1/4條
醬油1/2大匙
沙拉油1小匙
太白粉1小匙
鹽1/2小匙
粗黑胡椒1/2小匙
糖1小匙

做法

(1)將紅蘿蔔、青椒洗淨切絲，蔥切段備用。

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(2)把材料Ａ的牛肉絲加入醃料醃10分鐘後，用熱油炒八分熟起鍋備用。
(3)另起油鍋，依序放入蔥段、青椒絲、紅蘿蔔絲、白飯稍翻炒後，倒入先前炒過的牛肉絲，拌勻後加入調味料，以中火拌炒至材料熟透即可熄火起鍋。