青州冬雪蜜桃

青州冬雪蜜桃

青州冬雪蜜桃是1986年從青州蜜桃中選育出來的極晚熟桃珍貴新品種,青州市曹家溝是冬雪蜜桃的發源地和主要產地之一。

特產簡介

冬雪蜜桃是1986年從青州蜜桃中選育出來的極晚熟桃珍貴新品種,經專家鑑定,認為該品種填補了國內極晚熟桃品種空白,該品種具有成熟期極晚(11月上、中旬),貯藏期極長(貯至元旦、春節),適應性廣,豐產性強,品質極佳等四大獨特優點,結束了千百年來桃子不耐藏,元旦、春節無鮮桃供應市場的歷史,實為桃中一絕。

獨特優點

青州市曹家溝是冬雪蜜桃的發源地和主要產地之一。曹家溝地處青州市中西部,南接青州廣袤的丘

青州冬雪蜜桃青州冬雪蜜桃
陵地區,地勢平緩,常年氣候適宜,並且擁有最適宜冬雪蜜桃生長的土壤——紅土,這些優越的地理條件為冬雪蜜桃的種植和成長奠定了良好的基礎。經過曹家溝村民趙恆建的不懈努力和長期實踐,終於在1986年發現和培育出了青州冬雪蜜桃。
冬雪蜜桃有四大獨特優點:一、成熟期極晚。在青州氣候條件下,成熟於11月上、中旬,即立冬至小雪之間,果實可耐輕微霜凍,只要不發生凍害,就可一直高掛枝頭,不落不爛,是國內成熟期最晚的桃子品種。
二、品質極佳,個頭大,色澤好,口味極佳。單果重110克,大者200克以上,底色淡綠,陽面玫瑰紅色。果肉乳白色,半離核,肉質細膩,清香脆甜,可食率96.5%。含可溶性固形物18-20%,最高達24%,總糖12.5%,酸0.20%,含17種胺基酸0.66%,Vc68ug/g,並富含等多種微量元素,營養豐富,品質極上,堪稱桃中之最。
三、貯藏期極長。該品種極耐貯運,普通室內可貯至元旦,低溫冷庫中可貯至春節,仍保持色澤鮮艷,果肉脆甜,品質基本不變,在世界桃子貯藏史上是一大突破,結束了千百年來桃子不耐藏,元旦、春節無鮮桃供應市場的歷史,實為桃中一絕。
四、適應性廣,豐產性強。該品種抗旱、抗寒(一般在進入秋季轉冷時才生長迅速)、坐果率高,耐瘠薄,平原山地均可栽植。成花容易,座果率高,不需授粉樹。一般二年見果,三年見效,四至五年豐產,畝產2500-3000公斤,豐產園可達4000公斤以上,經濟效益高。

生物學特性

冬雪蜜桃在青州立地條件下,3月下旬萌動,4月上旬開花,花期7~8天,果實發育210天左右,於11月上、中旬成熟,落葉期11月中、下旬。
冬雪蜜桃幼樹健旺,直立、停長晚、年生長量大,結果後樹勢中庸,樹冠開張。花芽分化有兩個高峰期,5月下旬中短枝進行花芽分化,9月上旬延長枝停長後又進入第2個分化高潮。果實的發育明顯分為三個時期:自謝花後至6月為果實迅速生長期;果實生長快,縱徑發育大於橫徑;此後果實進入緩慢生長期;約140天左右,果實增大極微,色暗綠,多茸毛;直到10月上旬氣溫漸趨涼爽,果實才轉入第2期,即果實迅速膨大期。果實迅速膨大,毛茸減少,開始著色,糖度增加,顯示出本品種應有的特徵,“立冬” 之後進入採收期。
冬雪蜜桃有較強的適應性,不論山地,丘陵還是平原,皆能生長健壯,連年結果,豐產穩產。並較抗各種病害。表現出耐旱、抗病、抗寒,遇早霜其他品種全落了葉,唯該品種葉綠不落,直到氣溫下降到零下3~5℃時才落葉。

種植特性

該品種適應性廣,豐產性強,一般二年見果,三年見效,四至五年豐產,畝產2500-300O公斤,豐產園可達4000公斤以上;冬雪蜜桃成熟時其他桃子均早已下市,可獨占鰲頭,所以經濟效益極高,開發前景廣闊。

市場開發規劃

青州市現有較連片的冬雪蜜桃2萬畝,年產冬雪蜜桃2500萬公斤,根據市場考察和分析,年缺口1億公斤以上。市場潛力巨大;項目建設的主要內容就是對現有的2萬畝冬雪蜜桃加大投入,改善現有基礎設施和加強技術開發,加強對果農的技術培訓與指導,使果農掌握冬雪蜜桃生產的關鍵技術,努力提高優質高檔商品果比率;同時,加強貯藏保鮮方面的研究,增強貯藏保鮮效果,使冬雪蜜桃不斷增值,以獲得更高的經濟效益和社會效益。另外,計畫再開發5萬畝,以滿足市場需求。

市場分析

因冬雪蜜桃成熟期極晚且耐貯耐運,目前已遠銷到北京上海廣州深圳香港等大、中城市,並出口到越南新加坡馬來西亞荷蘭南非等國家,據市場考察和分析,冬雪蜜桃年需要量l.5億公斤以上,現在實際產量為2500萬公斤,年缺口1億公斤以上,市場潛力巨大,國內冬雪蜜桃成熟期已無其它桃子供應市場,因此,沒有競爭對手,也就不會造成產品積壓現象。
投資及建設規模,改造現有2萬畝果園需資金200萬元,新開發5萬畝需投入資金1000萬元,貯藏保鮮設施100萬元,加工包裝設備100萬元,總計1400萬元。
無公害綠色食品,因冬雪蜜桃成熟於11月上、中旬,此時天氣已涼,各種病蟲害均已進入越冬狀態,所以成熟前近2個月沒有病蟲危害,無需噴藥,因此,屬無公害綠色食品。青州市地處山東中部,鐵路、公路、高速路貫穿境內,交通十分便利,為將來的產品銷售提供了便利條件。.

產品特徵

青州冬雪蜜桃11月上、中旬成熟,單果重110-230g,色澤鮮艷,粘核,固形物18-23%,硬度大,脆甜。特耐貯運,極豐產,恆溫庫中可貯存至春節,是最優秀的極晚熟桃樹品種。延遲栽培可於春節前成熟。

種植地帶

青州冬雪蜜桃是青州市名優果品之一,主要種植在山東青州市西南方圓3.2萬畝的山區地帶。
冬雪蜜桃是從青州蜜桃中通過實生選育培育而成的優良變異新品種。該桃有四大獨特優點。青州蜜桃久負盛名,據青州府志記載已有450餘年,其果以色澤農艷,肉質細嫩、清香脆甜、晚熟耐藏、汁多味美而備受人們的喜愛。

栽培技術

定植

冬雪蜜桃具有喜光、耐旱、耐瘠薄的特點。但在肥沃的土壤上生產的果實,果大色好質量高。所以在建園時,最好選擇在有水澆條件的較肥沃山丘地。在這樣的立地條件下,光照好,日夜溫差大,才能實現高產優質。冬雪蜜桃是極不耐澇的果樹,當根系在積水的情況下,7~10天即會澇死,因此在澇窪積水地不宜種植。
冬雪蜜桃在山區栽植,一般順梯田成行或按等高線定植;平原地片最好南北成行,以利光照。栽植的株行距,一般山地3米×4米或4米×4米,平原4米×4米或4米×5米。栽植前先挖1米見方、深80厘米的穴,平地也可開1米寬1米深的長溝,再按株行距定植。挖穴時熟土與生土分別放置,回填時先將拌有雜肥的熟土與麥糠、麥稂作物秸稈填入穴中,熟土在下,生土在上,以利熟化。回填後立即灌水。栽植的時間最好在春季,選健壯苗木進行定植。栽後澆水。冬季栽植要培土綁草把保護樹苗,以利越冬,栽後立即定乾,定乾高度40~60厘米。

管理

土壤管理:土壤是冬雪蜜桃最基本的生存條件,只有不斷改善土壤的理化性狀,擴大活土層,增加根系吸收面積,才能為生長結果奠定基礎,獲得高產優質。
深播擴穴:每年秋冬季節對桃樹進行深翻擴穴,採取放射溝的方法,離樹0.50米,開深0.60米寬0.50米的放射溝,當天挖當天回填,要結合施土雜肥,回填後灌足水,每隔3~4年對全園深翻1遍。
春刨樹盤:春季開凍後及時刨樹盤,深度10~20厘米,靠樹幹處淺些,離樹幹遠處可深些,以減少傷根,有利於根系向四周伸展,疏鬆土壤,增加土壤的通透能力。
中耕除草:中耕既能除草又能疏鬆土壤減少水分蒸發。每年中耕4~5次。
樹盤壓草:壓草具有保水增肥、除草、調溫等多種好處,在缺水的山地更為重要。壓草厚度20厘米左右。每隔2年壓草1次,一年四季都可以進行。
地膜覆蓋:春季雨後,耙平地面,然後在樹幹兩側鋪蓋地膜,樹行間稍留裸露地面不鋪,使地膜覆蓋面積占果園面積的70%~80%,可起到保濕,提高地溫、促進生長、增加產量的作用。據試驗蓋地膜比對照增產34.70%,平均單果重增加10.50~15.78克。

施肥

基肥:冬雪蜜桃的基肥掌握在采果後,封凍前結合深翻擴穴施下,以土雜肥為主,也可施用果樹專用複合肥。基肥的用量可根據樹齡產量情況決定。株產50千克的成齡樹,一般施人100千克土雜肥,幼樹不少於50千克。
追肥:冬雪蜜桃的追肥主要在花前及果實迅速膨大期前進行。前期以氮肥為主,每株成齡樹1~2千克尿素,後期以磷、鉀肥為主,適當配合氮肥,如每株成齡樹1~2千克各含15%的氮磷鉀複合肥,不但能提高質量及單果重,並能促進花芽分化,提高來年產量。葉面噴肥以尿素、磷酸二氫鉀或光合微肥、鈦得肥為主,以補充各生育期對不同元素的要求,從4月份開始,每隔10~15天噴施1次,全年噴6~8次。
澆水:為滿足冬雪蜜桃各生育期對水分的要求,僅靠自然降水是不夠的,還須根據土壤濕度及天氣等情況及時澆水。1年中一般要澆好4次水,即芽前水、花後水、果實迅速膨大期前澆水、封凍水。無水澆條件果園,搞好樹盤壓草或地膜覆蓋,可提高抗旱能力。雨季連降大雨,田間積水時要及時開溝排水。

整形修剪

冬雪蜜桃的樹形多採用自然心形。乾高40~50厘米,主枝3個每主枝配備3~4個側枝。結果枝組的安排,本著主側枝之間多培養大型枝組,側枝斜上方多培養中型枝組,小枝組穿插內外,對結果枝的修剪要因枝而異,中長果枝剪留30厘米左右,保留18節花芽。
對短果枝剪留長度在10厘米左右,對花束狀結果枝,只疏果不動剪。對徒長性結果枝,視其著生部位,花量多少,果枝剪留密度,採用一個“別” 字,即強行從基部彎曲別於有空間的地方,使其結果,結果後回縮,逐步培養成結果枝組。
在搞好冬季修剪的基礎上,夏季修剪主要搞好摘心、環縊、捋枝、除青條。摘心在5月至6月上旬進行,環縊在5月下旬至7月份進行,捋整個生長季節都可進行除青條8月份進行。
為提高冬雪蜜桃的個頭和質量,要搞好疏果。一般花束狀結果枝留一個桃,中長果枝5~8厘米,留一個桃。做到同側宜稀,異側稍密,因枝留桃,合理負載,一般於5月上中旬生理落果後進行第1次,6月中下旬再進行1次。

病蟲害防治

危害冬雪蜜桃的病蟲害有:炭疽病、細菌性穿孔病、流膠病、桃蚜、紅蜘蛛、桃小食心蟲、梨小食心蟲、潛葉蛾等。只要全年打好8~9遍藥就能控制病蟲害。
3月下旬噴5度石硫合劑,防治白粉病、細菌穿孔病、蚧殼蟲、紅蜘蛛等;4月下旬,噴70%代森錳鋅700倍液加36%滅蚜一號1500倍混合液,防治白粉病、細菌穿孔病、蚜蟲;5月上旬噴15%掃蟎淨2000倍液加50%多菌靈500倍液,防治流膠病和紅蜘蛛;6月上旬噴70%代森錳鋅700倍加5%高效氯氰菊脂2000倍液,防液膠病、細菌性穿孔病、潛葉蛾;6月下旬噴50%多菌靈500倍液加30%桃小靈1500倍液;防流膠病、桃小、潛葉蛾;7月上旬噴70%代森錳鋅700倍液加上15%掃蟎淨2000倍液,防流細菌性穿孔病、炭疽病、紅蜘蛛;8月上旬噴50%多菌靈500倍液加30%桃小靈1500倍液,防治流膠病、炭疽病、桃小食心蟲;9月上旬噴70%甲基托布津800倍加20%滅掃利2000倍液,防治流膠病、蝽象;10月上旬噴50%退菌特600倍液,防治枝幹、果實病害、保葉保果。
果實性狀:果實圓形,頂部平,梗窪狹、較深,縫合線較明顯。果小型,平均單果重89克,大果重155克。嚴格疏果時,平均單果重可達122克。果皮底色黃綠,向陽面有紅彩。果肉乳白色到乳黃色,初採下時肉質細而硬脆,汁液少;經貯藏1~2個月後,肉軟多汁,半黏核,味甜,清香,含可溶性固形物達17%以上,品質佳。當地11月上中旬成熟,極耐運。普通室內土法貯存50天左右,基本保持原有風味;恆溫氣調貯存可達80天以上。
栽培習性:樹勢健壯,半開張,樹冠圓頭形。萌芽力和成枝力均高。枝較細,節間較短,復芽較多,幼年樹或旺枝上也常見單生(葉或花)芽,結果節位低。栽後三年開始見果,五年生樹株產可達30千克左右。各類果枝均能結果,以粗壯的中短果枝結果為主,長果枝亦能結果成串。自花結實,豐產。與青州蜜桃混栽相互授粉時,結實力更強。適應性強,抗旱,宜山坡、丘陵地栽種,但後期久旱遇雨易裂果。平原地多水條件下,果實表面易生黑霉,影響外觀。
栽培要點:冬雪蜜桃成枝力強,極易鬱閉,株行距以不低於4米×4米為宜。修剪以夏季修剪為主,冬季修剪為輔。生長季及時把直立旺長梢、過多過密營養枝疏除,采前20~30天進行一次夏剪,增進果實著色。樹形以自然開心形為主,應注意樹形培養,主枝開張角度60°~70°,注重側枝培養,外稀內密,防止外強內弱,樹冠鬱閉,結果部位外移。注重內膛結果枝組的培養,幼旺樹骨幹枝延長頭夏季進行短截、摘心,促發分枝,防止外強內弱;對內膛直立枝重短截,採取去強留弱、去直留斜、摘心等方法改造成結果枝組。該品種花量大,坐果率高,冬剪時注意預備枝的選留,採用“雙枝更新”法修剪,控制結果部位外移。
對長果枝宜短截,剪留長度幼旺初果期樹可控制在60~70厘米,通過疏果每枝留6~8個果。冬雪蜜桃易發生徒長性結果枝,結果良好,冬剪時可加以利用,即把徒長性結果枝強行彎曲,利用二次枝上的優質花芽結果,同時可在彎曲處發出中庸的結果枝。施肥以有機肥為主,需氮、磷、鉀的比例為1.9∶1∶4.6,特別注意硬核期和果實迅速膨大前期對鉀肥的需求。冬雪蜜桃自花結實,結果成串,應嚴格疏花疏果。除結合冬剪疏去過多花芽外,於5月下旬至6月上旬進行疏果,長果枝留6個果,中果枝4個果,短果枝1個果,使每公頃產量控制在3萬千克左右,可顯著提高果實質量。果實迅速膨大期噴鈣可提高果實硬度和貯藏性能。

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