靈山荔枝

靈山荔枝

靈山荔枝,廣西壯族自治區靈山縣特產,中國國家地理標誌產品。 靈山荔枝歷史悠久。據史料記載,靈山荔枝種植始於漢朝,到宋朝有較大發展。 靈山荔枝長勢茂盛,隔年掛果,果實卵圓形,略扁,果皮深紅色,核小,肉厚香甜爽脆有香氣,品質上乘。

產品特點

靈山荔枝 靈山荔枝

靈山荔枝以果大、色美、肉厚、核小、質脆、汁多、味甜見長,出產的荔枝色澤鮮艷,果肉細嫩爽脆,入口清甜,香氣撲鼻,品質極佳,具有果實大而均勻,可食率高,滋味果香突出的特點,它以品種優良、品質超群、味道醇香而名滿天下。

產地環境

靈山荔枝 靈山荔枝

靈山縣位於廣西南部沿海環北部灣經濟區的腹地,東鄰浦北,南接合浦,西連欽北,西北及北部與邕寧、橫縣交界,地處北回歸線以南,屬南亞熱帶季風氣候。縣內以丘陵、平原為主,土地肥沃,河流縱橫,山川秀麗。靈山大部分的土地是花崗岩赤紅壤和沙頁岩赤紅壤,土層厚度在1米以上的占90%以上,PH值、有機質含量、含氮量、含磷量、含鉀量都很適宜荔枝生長,是栽種荔枝比較理想的土壤。一年中太陽輻射強,日照充足,氣候溫和,無霜期長,雨量充沛,十分適宜各種亞熱帶水果的生長。由於得天獨厚的水土和氣候條件,靈山是最適宜荔枝生長的黃金地帶。

歷史淵源

靈山荔枝 靈山荔枝

靈山縣種植荔枝歷史悠久。靈山荔枝種植可追溯到漢高祖年間,據《靈山縣誌·乾隆甲申》果屬部分述:“荔枝有四月荔,有大造荔,有黑葉荔,以黑葉為佳,伊尹所稱南方鳳丸,疑即荔枝也,荔譜云:南粵尉佗以之備方物,於是通中國。”明代嘉靖年《欽州志》、雍正庚戌年《靈山縣誌》、嘉慶庚辰年《靈山縣誌》、民國三年《靈山縣誌》對靈山荔枝種植均有記載。靈山縣內各地遍布荔枝樹,幾百年樹齡的荔枝樹隨處可見,尤其是靈山擁有的香荔樹,其樹齡更長。據靈山縣誌記載,1961年,廣東省果樹研究所派員到靈山進行荔枝品種資源複查,發現靈山縣新圩鎮塘坡村有“古荔群”,其中見1株巨大的古老香荔樹,樹高13米,主幹圍徑6米,粗大的樹幹4人合抱不過,鑑定其樹齡在1000年以上,因其年歲久遠,樹幹巨大,故以縣名冠之為“靈山香荔”。

生產情況

1960年,全縣荔枝種植面積發展到近2萬畝,是解放前的4倍;到2002年,全縣荔枝面積迅速發展到60萬畝,產量達5萬多噸,2007年是“荔枝大年”(荔枝一般有大、小年之分),總產量將近10萬噸。

產品榮譽

靈山荔枝 靈山荔枝

1991年,國家科委將靈山優質荔枝開發列入亞熱帶水果開發“星火計畫”項目。同年7月2日,國家科委和靈山縣人民政府在北京聯合舉辦“廣西靈山荔枝新聞發布會”,引起首都科技界、農業界、文化藝術界的廣泛關注和重視。《人民日報》等10多家全國性報刊報導了靈山荔枝。

1992年10月,靈山的桂味、香荔分別獲得首屆中國農業博覽會金質獎、銀質獎,此後在二、三屆中國農業博覽會上又都雙雙摺桂。

1996年3月,中國特色之鄉命名宣傳活動組委會命名靈山縣為“中國荔枝之鄉”。

2003年和2006年,“靈龍”牌靈山香荔獲“廣西名牌產品”稱號。

2007年,靈山香荔被評為中國十大荔枝優質品種。

產品種類

靈山荔枝 靈山荔枝

靈山縣荔枝種類繁多,品種齊全,有35個品種,高、中、低檔產品,早、中、遲熟搭配,成熟期長達兩個多月。靈山荔枝主要品種有三月紅、靈山香荔、桂味、妃子笑、糯米糍、黑葉荔、雞嘴荔等,其中桂味、靈山香荔、糯米糍等尤為荔枝珍品。靈山荔枝主栽的早熟品種有三月紅、白臘、白糖罌等;中熟品種有妃子笑、黑葉、大造、進奉、水荔等;遲熟品種有靈山香荔、桂味、糯米糍、禾荔等。

三月紅:在靈山又稱“四月荔”,即農曆三月開始曬麻泛紅,農曆四月普遍成熟,為早熟品種。果實較大,果皮鮮紅,肉厚,肉白臘色,肉質稍粗韌、汁多,味甜帶酸,品質中等。適宜鮮食,是早爭上市的荔枝品種。

妃子笑:為中熟品種,6月上中旬成熟。果實大,果皮薄,淡紅色,果肉厚,白臘質,細嫩爽脆,清甜帶微香,品質優良,最宜鮮食。

黑葉荔:為中熟品種,6月中旬成熟。果實中等至大,果皮薄且暗紅色,果肉乳白色,味甜帶微香,品質中上。適宜鮮食、曬乾及加工罐頭。

桂味:屬於遲熟品種,6月下旬成熟。果實中等大,近似園球形,果皮鮮紅,薄且脆,果肉乳白色,細嫩爽脆,汁多、清甜,核小,有桂花香,品質極優。宜鮮食、加工。

靈山香荔:是靈山荔枝的當家品種,遲熟,7月上旬成熟。果實中等大,果核小,果卵園形,略扁,果皮厚韌,深紅色略帶紫,果肉白臘色,清甜爽脆,有香氣,品質上乘。鮮食、制乾、制罐頭均可。

糯米糍:屬於遲熟品種,7月上旬成熟。果實中等至大,果扁心形,果皮鮮紅,較韌,核小,肉厚,軟滑多汁,濃甜微帶香氣,品質風味極優。鮮食、制乾均可。

相關活動

1987年6月,靈山香荔、桂味、糯米糍三個品種的荔枝鮮果分別在北京人民大會堂、釣魚台國賓館、長城飯店試銷,並舉辦“廣西靈山荔枝鑒評會”。

2008年6月21日,靈山荔枝節開幕。

2009年6月26日上午,由自治區商務廳、欽州市人民政府主辦,欽州市商務局、靈山縣人民政府承辦的“2009·靈山荔枝節”系列活動在靈山縣城體育館舉行開幕式。

地理標誌

地域保護範圍

廣西壯族自治區靈山縣靈城鎮、新圩鎮、檀圩鎮、那隆鎮、三隆鎮、陸屋鎮、舊州鎮、沙坪鎮、太平鎮、佛子鎮、平山鎮、石塘鎮、豐塘鎮、煙墩鎮、平南鎮、文利鎮、武利鎮、伯勞鎮18個鎮現轄行政區域。

質量技術要求

(一)品種。

三月紅、妃子笑、黑葉、桂味、香荔。

(二)立地條件。

土壤類型為赤紅壤。土層厚度≥1m,地下水位≤1m,土壤pH值為5.5至6.5,有機質含量≥1%。

(三)栽培管理。

1.種苗繁育:採用嫁接或圈枝育苗。嫁接育苗採用大造、禾荔等實生苗做砧木。

2.定植時間:春植2月至4月或秋植9月至10月。

3.種植密度:每公傾種植株數≤375株。

4.施肥:以有機肥為主,結果樹每公頃每年施腐熟有機肥≥15噸。

5.環境、安全要求:農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定,不得污染環境。

(四)採收。

應在晴天上午露水乾後或陰天進行。

(五)質量特色。

1.感官特色:

(1)三月紅:果形大,果皮鮮紅,肉厚汁多,味甜帶酸。

(2)妃子笑:果皮淡紅色,肉厚核小,細嫩爽脆,清甜帶微香。

(3)黑葉:果皮暗紅色,果肉軟滑、多汁,味甜帶微香。

(4)桂味:果皮鮮紅色,肉厚核小,果肉細嫩爽脆,清甜多汁,帶有桂花香氣。

(5)香荔:果皮深紅略帶紫色,肉厚核小,果肉爽脆多汁,味清甜,帶濃香。

2.理化指標:

品種 可溶性固形物% 可食率% 可滴定酸度 (蘋果酸或檸檬酸) %
三月紅 ≥15 ≥62 ≤0.30
妃子笑 ≥17 ≥78 ≤0.29
黑葉 ≥16 ≥63 ≤0.38
桂味 ≥19 ≥78 ≤0.21
香荔 ≥18 ≥73 ≤0.30

3. 安全及其他質量技術要求:產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

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