雲腿花菇燴菜心

雲腿花菇燴菜心是一種美食，口感好，製作簡單。

製作材料

雲腿花菇燴菜心

主材料：雲腿80克，花菇12個。配料：青菜500克,胡蘿蔔30克。調味料：（1）鹽1茶匙,沙拉油1茶匙。（2）鹽1/2茶匙,糖1/3茶匙,高湯2碗,澱粉1茶匙,麻油1/3茶匙。

製作方法

（1）將雲腿切成2厘米寬4厘米長的薄片；花菇用水泡發；青菜除去老葉，頭部削尖後用小刀劃小十字刀，胡蘿蔔切成2厘米長、0.2厘米寬的條形後削尖頭,插入青菜尖頭部分。
（2）3碗水加調味料1）燒開後，將青菜放入燙熟，撈出圍在盤邊。另備炒鍋加2碗高湯，把雲腿片和花菇\調味料2）燒5分鐘，撈出後排好，湯汁勾芡淋上即可。