雲尖茶

雲尖茶是手工採摘芽葉後為原料，經多道工藝精製加工而成的茶葉，因原料鮮嫩多汁，葉體嬌小易碎。

加工製作

雲尖茶以手工採摘的安化一芽一葉（也稱旗槍）、一芽兩葉（也稱雀舌）為原料，經殺青、揉捻、渥堆、木炭乾燥等工藝精製加工而成。因原料鮮嫩多汁，葉體嬌小易碎，既要作出黑茶優異的醇和品質又要保持雲尖茶完美的葉型和果香，這對渥堆工藝有著極高的要求。更重要的是“雲尖”產品中保持金豪顯現，要求在渥堆過程中對茶體“毫髮不傷”，這在世界黑茶歷史都是獨一無二的首創。

品質特徵

外形挺直，銀毫盡顯，香氣持久，滋味醇爽，湯色明亮，葉底肥嫩。