雪菜蝦仁豆腐羹

雪菜蝦仁豆腐羹，美食，主要原料有醃雪裡蕻40克、蝦仁75克、豆腐(北)100克，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

雪菜蝦仁豆腐羹的製作材料：
主料：醃雪裡蕻40克,蝦仁75克,豆腐(北)100克
調料：大蒜（白皮）5克,大蔥5克,鹽5克,胡椒粉5克,玉米面（黃）10克,色拉油15克,醬油10克,白砂糖5克 。

雪菜蝦仁豆腐羹的製作方法：

1. 雪裡紅洗淨切碎；蝦仁拌入蒜末、胡椒粉、玉米粉、沙拉油備用。
2. 豆腐切成小丁，與蝦仁同置深盤中，淋上調料（醬油10克、糖5克、水20克、色拉油10克拌勻），再將雪裡紅鋪撒蝦仁、豆腐上，加入鹽及1杯高湯，覆膠膜，以80%電力煮5分鐘。
3. 取出後去膠膜，加入玉米粉10克、水10克輕輕拌勻，覆膠膜，再以80%電力2分鐘烹煮，最後撒上蔥花即可。

小帖士-健康提示：
本菜中雪裡紅含鈉較高，高血壓患者不宜食用。