雪菜筍片湯

雪菜筍片湯

雪菜筍片湯是一款生活中的美食,主要食材有醃雪裡紅、冬筍片等,清香味美可口,富含鈣、鐵等微量元素。

原料/調料

配方 醃雪裡紅50克,冬筍片50克,瘦豬肉25克,青蒜葉少許,香油半湯匙,料酒半湯匙,精鹽少許,豬油1匙半。

做法:醃雪裡紅、青蒜葉切成細末;冬筍切成薄片;瘦豬肉切成細絲。炒鍋燒熱,倒入豬油,油熱後倒入雪裡紅和筍片煸炒幾下,加入2大碗水,蓋蓋燒開後將肉絲倒下,迅速撥 散,加入料酒和鹽,燒開後即停火,盛入湯碗內,加入青蒜葉即可。

特點

鮮嫩、清香,味美可口,富含鈣、鐵等微量元素。

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