雪梨南北杏豬月展湯

材料

雪梨四個
南杏五錢
北杏三錢
豬月展八兩
無花果六個
陳皮一角

做法

豬月展洗乾淨，飛水；
雪梨洗乾淨、剖開四角、去心；
陳皮浸洗乾淨；
南北杏和無花果分別洗乾淨；
先將陳皮放入適量的清水一同煲磙，然後把各材料一齊放進已煲好的磙水中煲十分鐘後，改用慢火煲約21/2小時，加鹽調味，即可飲用。

注意

雪梨有清熱降火、潤肺去燥之效而無花果有健脾、滋腸，豬月展有滋補的作用；
所以煲出來的湯水有健脾去燥、潤腸通便的作用，適合一家大小飲用。