雞頭實

雞頭實

雞頭實又叫雞頭。芡莖三月生葉貼在水面上,比荷葉大,有皺紋,葉面呈青色而背面呈紫色, 莖、葉都有刺。莖長達一丈余,中間也有孔有絲,嫩對剝皮可食。五六月開紫花,花開時面向陽光結苞,苞上有青刺。花在苞頂,也如雞喙。剝開後有軟肉裹子,殼內有白米,形狀如魚目。七八月成熟。

基本信息

形態特徵

芡實芡實出自《本草綱目》。芡實為 一年生大型水生草本。全株具尖刺。根莖粗壯而短,具白色鬚根及不明顯的莖。初生葉沉水,箭形或橢圓腎形,長4-10cm,兩面無刺;葉輛無刺;後生葉浮於水面,革質,橢圓腎形至國形,直徑10-130cm,上面深綠色,多皺褶,下面深紫色,有短柔毛,葉脈凸起,邊緣向上折。葉柄及花梗粗壯,長可達25cm。花單生,晝開夜合,長約5cm;萼片4,披針形,長l-1.5cm,內面紫色;花瓣多數,長圓狀披針形,長1.5-2cm,紫紅色,成數輪排列;雄蕊多數;子房下位,心皮8個,柱頭紅色,成凹入的圓盤狀,扁平。漿果球形,直徑3-5cm,海綿質,暗紫紅色。種子球形,直徑約10mm,黑色。花期7-8月,果期8-9月 。

分布範圍

分布於東北、華北、華東、華中及西南等地。

主要價值

雞頭實,始生外國,今滇中亦有之。生水中,葉大如荷錢而有刺,俗名謂之雞頭盤。葉下結實,形類雞頭。莊子謂之雞雍,管子謂之卯 。其莖 之嫩者名 ,人多以為菜食。氣味甘、平、澀,無毒。

仁,主治濕痹,腰脊膝痛,補中,除暴疾,益精神,強志,令人耳目清明。開胃助氣,止渴益腎,治小便不禁,遺精、白濁、帶下。

菜,雞頭莖也。氣味鹹、甘,無毒。主治止渴、除虛熱,生熟皆宜。

根,氣味同莖。主治小腸結氣疼痛,亦治追心疝。

葉,主治寒症,漏底水瀉,氣欲脫,服之立瘥。

芡實主產於江蘇、山東、湖南、湖北、安徽等省區,其中含有豐富的碳水化合物、蛋白質以及多種維生素等,不僅營養價值高,而且具有養血安神、益腎固精、去濕健脾、止瀉止帶等功效,既可食用,又可藥用。

漢語拼音:qian shi

英文名:Gordon Enryale Seed, Seed of Gordon Euryale。
別名:卵菱、雞癕、雞頭實、雁喙實、雞頭、雁頭、烏頭、蔿子、鴻頭、水流黃、水雞頭、肇實、刺蓮藕、刀芡實、雞頭果、蘇黃、黃實、雞咀蓮、雞頭苞、刺蓮蓬實。
性味:甘;澀;平。
歸經:脾經;腎經;心經;胃經;肝經。
主治:遺精;白濁;淋濁;帶下;小便不禁;大便泄瀉。
用法用量:內服:煎湯,15-30g;或入丸、散,亦可適量煮粥食。
生態環境:生於池塘、湖沼及水田中。
藥材基源:為睡蓮科植物芡實的成熟種仁。

營養結構

據科學測定,每100克芡實含:
鈣:37(毫克)、核黃素:0.09(毫克)、磷:56(毫克)、尼克酸:0.4(毫克)、鉀:60(毫克)、灰分:0.4(克)、鈉:2804(毫克)、水分:11.4(克)、鎂:16(毫克)、熱量:351(千卡)、鐵:0.5(毫克)、能量:1469(千焦)、鋅:1.24、蛋白質:8.3(克)、硒:6.03(微克)、脂肪:0.3(克)、銅:0.63(毫克)、碳水化合物:79.6(克)、錳:1 .51(毫克)、膳食纖維:0.9(克)、硫胺素:0.3(微克)

採收儲藏

芡實在 9-10月間分批採收,先用鐮刀割去葉片,然後再收穫果實。並用篼撈起自行散浮在水面的種子。採回果實後用棒擊破帶刺外皮,取出種子洗淨,陰乾。或用草覆蓋10天左右至果殼漚爛後,淘洗出種子,搓去假種皮,放鍋內微火炒,大小分開,磨去或用粉碎機打去種殼,簸淨種殼雜質即成。

炮製方法

1、炒制:取淨芡實放置鍋內,宜用文火加熱炒至微黃色時,將其取出,放涼後收藏即可。
2、麩制;先將麩皮放熱鍋內炒至煙起,再將淨芡實倒入,拌炒至微黃色,取出,篩淨麩皮,放涼。每芡實100kg,用皮10kg。
3、土製:取伏龍肝粉置鍋內,用文火加熱炒至松時,放入淨芡實,炒至微黃色,取出,篩去伏龍肝粉,晾涼,每淨芡實100kg,用伏龍肝粉20kg。

用藥禁忌

大小便不利者禁服;食滯不化者慎服。

化學成分

1、芡實的種子含澱粉、蛋白質及脂肪。此外,尚含鈣、磷、鐵和維生素 B1、B2、C、煙酸及胡蘿蔔素。
2、芡實含澱粉、蛋白質、脂肪等。芡實於品每百克含水分11克,蛋白質11.8克,脂肪0.2克,碳水化合物75.4克,鈣21毫克,磷264毫克,鐵9.6毫克,還含有少量維生素等。

芡實

1、遺精滑精,虛弱小兒遺尿,老年人小便頻數,芡實15克,金櫻子12克,菟絲子、車前子各9克,水煎服。小便頻數及遺精。用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩,共研為末。加蒸棗做成成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,鹽湯送下。此方名“四精丸”。

2、慢性泄瀉、慢性腸結核、五更泄瀉:芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分,磨研成細粉,每次30-60克,加白糖蒸熟作點心吃。

3、白濁。用芡實粉、白茯苓粉。化黃蠟和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸,鹽湯送下。

4、治療慢性前列腺炎 芡實、熟地、金櫻子各15g,覆盆子、仙靈脾、鎖陽各12g,五味子、山萸肉、刺蝟皮各10g,制首烏30g,隨證加減,水煎服,治療腎陽損傷型慢性前列腺炎,效果良好。〖浙江中醫雜誌 1987;(2):65〗

5、治療遺精 鎖陽、芡實、沙苑蒺藜、蓮須、金櫻子各31g,煅龍骨、煅牡蠣各21g,知母、黃柏各15g。水煎服,每日1劑。治療青少年遺精120例,結果: 6~10劑而止者57例,11~15劑而止者43例,16~20劑而止者8例,無效12例。〖新中醫 1990;22(12):23〗

6、治療帶下症: 白果、芡實、薏仁、山藥各30g,土茯苓20g,地骨皮、車前子各12g,黃柏9g,治療濕熱下注型帶下38例,痊癒35例,顯效2例,無效1例。〖浙江中醫雜誌 1984;(1): 32〗

7、治療帶下症:白朮、蒼朮、薏苡仁、山藥各30g,芡實、烏賊骨各15g,杜仲10g,茜草8g。隨證加減。治療白帶60例,其中痊癒45例,有效13例,無效2 例。〖湖北中醫雜誌 1990;7(3):7〗

8、治療嬰幼兒腹瀉: 澤瀉、芡實、滑石、炒車前子各20g,焦楂15g,炒蒼朮5g,砂仁3g。實熱證見便膿血,加黃連6g,公英、白頭翁各15g;腹脹加草果6g。虛寒型加肉桂、制附子各3g。上藥加水500ml,煎成100~150ml,分6次在24小時內服完。治療110例,治療4天,其中痊癒者100例,好轉6例,無效4例。〖中原醫刊 1990;17(4): 42〗

成熟驗方

芡實

1、金鎖玉關丸(《證治準繩·類方》),治遺精白濁,心虛不寧。
2、金鎖固精丸(《醫方集解》),功能固腎澀精,治腎關不固,遺精滑泄。
3、暖腎助火湯(《揣摩有得集》),治房室過度,腎經虛寒而致的縮陽症。
4、旺水湯(《辨證錄》),治縱慾過度,夢遺不止,腰足痿弱,骨內酸疼,夜熱自汗,終宵不乾,腎水涸竭者。
5、易黃湯(《傅青主女科》),治黃帶。
6、玉鎖丹(《楊氏家藏方》),治夢遺漏精。
7、分清丸(《摘元方》),治濁病。

文獻論述

芡實

1、《神農本草經》:主濕痹腰脊膝痛,補中除暴疾,益精氣,強志,令耳目聰明。
2、《日華子本草》:開胃助氣。
3、《本草綱目》:止渴益腎。治小便不禁,遺精,白濁,帶下。
4、《本草從新》:補脾固腎,助氣澀精。治夢遺滑精,解暑熱酒毒,療帶濁泄瀉,小便不禁。
5、《本草新編》:芡實,佐使者也,其功全在補腎去濕。夫補腎之藥,大多潤澤者居多,潤澤者則未免少濕矣。芡實補中去濕,性又不燥,故能去邪水而補真水,與諸補陰藥同用,尤能助之以添精,不慮多投以增濕也。芡實不特益精,且能澀精補腎。與山藥並用,各為末,日日米飯調服。
6、《本草經百種錄》:雞頭實,甘淡,得土之正味,乃脾腎之藥也。脾惡濕而腎惡燥,雞頭實淡滲甘香,則不傷於濕,質粘味澀,而又滑澤肥潤,則不傷乾燥,凡脾腎之藥,往往相反,而此則相成,故尤足貴也。
7、《本草求真》:芡實如何補脾,以其味甘之故;芡實如何固腎,以其味澀之故。惟其味甘補脾,故能利濕,而泄瀉腹痛可治;惟其味澀固腎,故能閉氣,而使遺帶小便不禁皆愈。功與山藥相似,然山藥之陰,本有過於芡實,而芡實之澀,更有甚於山藥;且山藥兼補肺陰,而芡實則上於脾腎而不及於肺。

藥材鑑定

芡實

性狀鑑別
種仁類圓球形,直徑5-8mm,有的破碎成塊。完整者表面有紅棕色或暗紫色的內種皮,可見不規則的脈狀網紋,一端約1/3為黃白色。胚小,位於淡黃色一端的圓形凹窩內。質地較硬,斷面白色,粉性。氣無,味談。以飽滿、斷面白色、粉性足、無碎末者為佳。
顯微鑑別
粉末特徵:類白色。
① 澱粉粒主為復粒,類圓形、長圓形或國多角形,由數十至數百粒分粒組成,直徑12-29μm。分粒極細小,直徑1-3(-5)μm。
② 外胚乳細胞多破碎,完整者長方形、長條形、長多角形或不規則形,細胞中充滿澱粉粒。另可見內種皮細胞、色素層細胞和導管。
理化鑑別
薄層色譜:取本品粉末2g,加乙醇10ml,加熱回流40min,濾過。濾液濃縮至10ml,作為供試品溶液。另取齊墩果酸對照品,加乙醇溶解,製成lmg/ml的對照液。吸取供試液、對照液適量,點於同-矽膠G板上.用石油酸-乙醚-乙醇(10:10:1)為展開劑。以25%的磷鉬酸乙醇溶液顯色,115℃加熱5min,供試品色譜中,在與對照品色譜相應的位置上,顯同一顏色斑點。
藥物套用鑑別
生芡實長於固腎澀精,用於夢遺滑精,尿頻,白帶;炒芡實專於補脾止瀉,用於脾虛泄瀉,小兒疳症。

植物栽培

生物學特性
喜溫暖濕潤氣候,陽光充足。適溫20-30℃。水深60-120cm。在水位比較穩定.有一定疏鬆污泥的池塘、水庫或溝渠種植。土壤酸性不宜過大,寒冷的地區不宜栽培。
栽培技術
種子繁殖;直播或育苗移栽。春、秋均可播種。秋播以採集當種子撒入。春播選顆粒飽滿的乾種子。播前用粘性泥土將3-4粒種子包成一團,然後按行株距1.6m×22.5m。
育苗移栽:催苗取貯藏種子用水漂洗後放盆中淺水浸沒,日曬夜蓋,日溫25℃,夜溫15℃以上時,約8-10d種子露白,播於苗池。每平方米播種300粒。移苗於播後30-40幼苗長2-3片小葉時移栽,帶種子起苗,洗去根部的泥土,將苗排放在木盆中,防止日曬,按40-60cm見方,逐株插入苗池中,灌水10-50cm。定植前7-10d水位逐漸加深至30-40cm。5月上旬芡實有4-5片綠葉,直徑達25cm以上時可起苗定根。
田間管理
及時移密補稀,每公頃保持1500-2250株。定植後7-10d開始除草,追肥1-2次,注意調節水量,按不同生長期要求掌握春淺、夏淺、秋放、冬蓄的規律。
病蟲害防治
葉斑病、葉瘤病,在發生期噴50%多菌靈500倍液,50%托布津1000倍液加0.3%洗衣粉。霜霉病,用代森鋅65%可濕粉劑600倍液噴射。蓮縊管蚜、菱角紫葉蟬,以上兩種蟲混合發生,都群集葉莖部刺吸汁液。可噴2.5%敵殺死4000倍液。

中藥分類樹
我要提建議

•中藥

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•中藥材藥用部分分類

•中藥材功效分類

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•動物藥

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•果實和種子類植物藥

•根莖類植物藥

•皮類植物藥

•葉類植物藥

•花類植物藥

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•菌藻類植物藥

•樹脂類植物藥

•藤木類植物藥

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•萬方數據期刊論文芡實的化學成分 - 中國天然藥物 - 20075 ( 1 )

•萬方數據期刊論文30種中草藥的抗氧化活性研究 - 煙臺大學學報(自然科學與工程版) - 200013 ( 1 )

•萬方數據期刊論文安徽芡實營養特性分析 - 中國食品添加劑 - 2010 ( 2 )

中藥材(一)

中國是中藥材的發源地,目前我國大約有12000種藥用植物,這是其他國家所不具備的,在中藥資源上我們占據壟斷優勢。也是我們炎黃子孫的先人們留給我們後世的中藥財富。
山香
營實
輕粉
瓦松
倒扣草
寬筋藤
羌滑
葶藶子
石灰
番瀉葉
薄荷油
顛茄草
紫花杜鵑
紫背天葵
石耳
蒺藜
芡實
蛤殼
紫草
牛蒡根
木通
兒茶
紫芝
椒目
喜樹
鹿角
蕪荑
木蓮
艾蒿
黃獨
黃藤
桑葉
通草
海藻
血餘
蓮房
竹葉
甘遂
膽礬
大薊
白蔻
白蘇
胎盤
虻蟲
柿蒂
莽草
沙參
乾薑
澤蘭
卷柏
空青
乳香
生地
木豆
卜芥
茄根
苦木
沙棘
貓爪草
紫河車
椿皮
蛤蚧
豬苓
雪膽
菊苣
海龍
秦皮
食鹽
香櫞
香附
鉤吻
茵陳
降香
岩陀
昆布
苡仁
旱蓮
蘇子
芫花
豆豉
列當
地筍
白前
田螺
龍眼
石韋
雙花

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