雞蛋黃泥

雞蛋黃泥主要食材是雞蛋，有促進嬰兒骨骼生長、腦細胞發育、預防嬰幼兒貧血、補充維生素的功效。

基本資料
菜系及功效：幼兒菜譜嬰兒食譜口味：鹹鮮味工藝：其他
製作材料：
主料：雞蛋75克調料：鹽1克雞蛋黃泥的特色：軟爛易咽，稍有鹹味。
製作過程：
1.將雞蛋煮熟、去殼，除去蛋白。2.將蛋黃加入開水、鹽少許，用小勺攪爛成糊狀，即可餵食。
小帖士
-健康提示：蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等，使嬰兒生長發育必需的物質；也含有豐富的鈣、磷、鐵等對人體有益的礦物質，對促進嬰兒骨骼生長、腦細胞發育、預防嬰幼兒貧血非常有益；同時含有豐富的蛋白質，而且是高生物價的蛋白質；而且還含有豐富的維生素，其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。小帖士-食物相剋：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。