雞蛋炒魚腥草

雞蛋炒魚腥草是一道美食,主要食材是鮮魚腥草。

原料：

鮮魚腥草15克，雞蛋4個，精鹽，味素，蔥花，植物各適量。

製法:

（1）草擇去雜物，清水洗淨，切成小段，待用。
（2）雞蛋打入碗內，用筷子順一個方向攪勻。
（3）炒鍋上火，放油燒熱，投入蔥花煸香，放入魚腥草煸炒幾下，倒入雞蛋一起煸炒至成塊，加入清水，精鹽，炒至雞蛋熟而入味，放入味素即成。

特點:

鮮嫩爽滑，清熱解毒，滋陰潤肺。