雞蛋奶糊

雞蛋奶糊

雞蛋奶糊是一道以牛奶、鮮雞蛋為主要材料製成的美食。

原料配方

牛奶1.6千克 鮮雞蛋400克 白糖400克

製作方法

1.將雞蛋敲開,倒入容器,用捆綁起來的筷子(5~10根)或打蛋工具順著一個方向使勁攪打蛋液,直至蛋液漲發起來呈乳白色的厚糊狀為止,即成蛋泡糊。
2.鍋架火上,放入蛋泡糊、牛奶、白糖調勻,加熱,並不停地攪拌,見蛋湖開始凝結時即可端離火眼,分盛碗內,晾涼(或入冰櫃)後食用。

產品特點

蛋乳交融,香滑可口,色、香、味、形俱佳,並有養顏潤肺之功效。

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