雞粒構樹穗

·蔥 ·姜 ·鹽

做法

1、構樹穗擇洗乾淨，瀝乾水分，拌一層麵粉，上籠屜大火蒸3分鐘，取出抖散。

2、蔥、姜、蒜、乾辣椒分別切碎。

3、雞脯肉洗淨切小粒，用澱粉上漿，放溫油中滑油，撈出備用。

4、蔥、姜、蒜、辣椒炒出香味，放入蒸好的構樹穗、雞粒、鹽、雞精，翻炒均勻，裝盤。