雞湯龍鬚麵

所屬分類:雞 老少皆宜 麵點 大眾菜
食材：龍鬚麵200g;雞腿2個;乾香菇5朵料酒1大匙;老薑2片;香菜適量
配料：鹽適量
口味：鮮
製作難度：切墩(初級)
製作時間：40分鐘
雞湯龍鬚麵的做法:
1.雞腿洗淨剁成小塊，在沸水中焯去血水，撈出備用。香菇泡軟，去梗洗淨，和雞塊混合，放入淨鍋中。
2.鍋中放入姜、料酒、1000ml左右的清水，上鍋蒸30分鐘，然後加鹽調味。
3.另起一鍋，燒水煮麵，面熟後撈出，倒入雞湯和雞塊、香菇，灑上香菜即可。