雞油炒菠菜

菜譜口味

鹹鮮味

製作工藝

炒

原料

主料:菠菜 500克
調料:雞油 50克 大蔥 5克 姜 5克 鹽 4克 味素 2克 料酒 15克 各適量

製作方法

1.將菠菜心洗淨，控淨水備用；
2.把雞油倒入鍋中加熱，先放蔥薑絲炒幾下；
3.隨之放菠菜心，反覆煸炒至斷生；
4.下料酒、精鹽、味素，調拌均勻，裝入盤中即成。