雙鮮千絲

冬粉、金針菇、鮮香菇、薑絲、蔥蒜末、乾辣椒、花椒。 1、香菇帽上切刀，另外切出一些香菇丁，備用。 2、冬粉事先用溫水泡發、鋪底盛盤，再放上金針菇、香菇帽、倒入鹽、雞精、生抽和清水調好的料汁，放上蒜末。

原料：

冬粉、金針菇、鮮香菇、薑絲、蔥蒜末、乾辣椒、花椒。調料：鹽、雞精、生抽、麻油。

製作步驟：

1、香菇帽上切刀，另外切出一些香菇丁，備用。
2、粉絲事先用溫水泡發、鋪底盛盤，再放上金針菇、香菇帽、倒入鹽、雞精、生抽和清水調好的料汁，放上蒜末。鍋里水燒開，將盤子移入鍋中大火蒸製15分鐘取出，撒上蔥花。