產品特色
特徵特性
雙流枇杷個大、色艷、味濃、易剝皮、果肉厚、耐運輸。可溶性固形物≥10%，總酸≤0.62%，固酸比≥16:1。質量等級達2級以上。
質量特徵
雙流枇杷品種：大五星、早鍾六號
⒈感官特色
| 項目 | 基本特徵 | 果形 | 果皮 顏色 | 果肉 顏色 | 果實大小 |
| 大五星 | 果實萼孔開張，呈大五角星形，果實個大，果形圓形或卵圓形。 | 整齊端正、具有本品種特徵，無畸形 | 橙紅色 | 橙紅色 | 特大型果≥60克/個，大型果50～60克/個，中型果40～50克/個，小型果30～40克/個。 |
| 早鍾六號 | 果實萼孔閉合，果實個大，果形倒卵圓形或者紡錘形。 | 整齊端正、具有本品種特徵，無畸形 | 橙紅色 | 橙紅色 | 特大型果≥60克/個，大型果50～60克/個，中型果40～50克/個，小型果30～40克/個 |
⒉理化指標
| 項目 | 可溶性固形物（%） | 總酸（%） | 固酸比 | 可食率（%） |
| 大五星 | ≥10.5 | ≤0.62 | ≥17：1 | ≥70 |
| 早鍾六號 | ≥10.0 | ≤0.62 | ≥16：1 | ≥70 |
產地環境
雙流枇杷四川省雙流地處成都近郊，雙流土地資源豐富，地形地貌多樣，氣候溫和；年平均氣溫16.2℃，降雨921毫米，適宜多種動植物生長。2011年大力推行以有機農業為重點的標準化生產，重點建設有機枇杷等生產基地。
種植區域屬於東山丘陵紫色土區，礦物質營養較為豐富，土壤有機物含量高，自然環境優越，是枇杷生長的適宜區。
歷史溯源
漢代（202年～220年），雙流即有枇杷種植的歷史，雙流太平鎮是遠近聞名的“枇杷之鄉”，作為雙流枇杷節的發源地，被譽為“天府枇杷第一鎮”。
生產情況
雙流枇杷2007年，種植面積達15.9萬畝，是中國最大的枇杷生產基地。枇杷產業實現總產量10萬噸，同比增長25%，實現銷售收入6億元，純收入4.4億元。
2011年，該縣建成枇杷規模化生產13000畝，枇杷標準化生產基地1000畝。全面推行有機枇杷生產種植技術。
產品榮譽
雙流枇杷2004年“欣康”、“三峨”、“綠喜和”等品牌分別被認證為“綠色食品”和“無公害農產品”。
由四川省農科院和雙流縣共同完成的《枇杷生態適應性與栽培技術研究》項目2004年獲四川省人民政府三等獎。
雙流縣主持完成的《枇杷優質豐產栽培技術推廣》項目2005年獲得成都市人民政府第四屆“金橋工程”（2002-2004年）優秀項目一等獎和四川省科學技術協會優秀獎。
2007年12月24日，原國家質檢總局批准對“雙流枇杷”實施地理標誌產品保護。
2010年，中國枇杷首席專家蔡禮鴻在雙流太平考察時，曾贊雙流太平枇杷“味道一流”
2011年，獲國家授予的“中國枇杷之鄉”稱號
地理標誌
地域保護範圍
雙流枇杷地理標誌產品保護範圍以四川省雙流縣人民政府《關於雙流枇杷地理標誌產品保護區域圖的報告》（雙府函[2007]110號）提出的範圍為準，為四川省成都市雙流縣合江鎮、永興鎮、興隆鎮、三星鎮、太平鎮、白沙鎮、新興鎮、萬安鎮、正興鎮、煎茶鎮、籍田鎮、大林鎮、永安鎮、黃龍溪鎮等14個鎮現轄行政區域。
質量技術要求
一、品種
大五星、早鍾六號。
二、立地條件
土壤類型為紫色砂壤土，pH值6.5至7.5，有機質含量≥1.0%。
雙流枇杷三、栽培管理⒈生產基地選擇：選擇遠離集鎮、公路幹線等無污染的區域。
⒉建園改良土壤：擬建果園，不論田、地都必須先進行土壤改良後，才能定植苗木。
⒊栽培規格：每公頃栽植密度≤825株。
⒋育苗：砧木採用枇杷實生苗，嫁接繁殖，一年生苗木高度≥40cm，嫁接口上1cm粗度≥0.8cm。
⒌幼樹生產管理技術：含定植、定植後管理。合理間作物、肥水管理、病蟲害防治、整形修剪等。
⒍結果樹生產管理技術：
⑴土肥水管理：根據園地土壤大、中、微量元素含量豐缺和大五星及早鍾六號枇杷的營養特點，推行平衡施肥技術，增施有機肥，合理使用化肥，化肥的總養分量低於施肥總量的50%。每公頃成年掛果樹施肥量：有機肥施肥量大五星不得低於16500千克，早鍾六號不得低於20625千克，N≤20，PO≤16，KO≤16。採收前1個月內禁止施用肥料。
雙流枇杷⑵整形修剪：採用主幹分層形和開心形樹形，採用疏剪、短剪、縮煎、抹梢、拉枝等修剪技術，使樹冠枝梢分布均勻，以改善樹冠光照條件，協調生長和結果、產量和品質之間的平衡。
⑶花果管理：大五星營養枝與花枝比為1:1或1:2，早鍾六號營養枝與花枝比為1:2或1:3。大五星每穗留1個至3個果，早鍾六號每穗留2個至4個果。果實套袋，大五星每公頃產量不得高於22500千克，早鍾六號每公頃產量不得高於30000千克。
⑷病蟲害防治：預防為主、綜合防治。加強農業防治、物理防治、生物防治，科學使用化學防治，把病蟲害控制在容許範圍之內。
四、果實採收
早鍾六號採收期4月上旬至下旬，大五星採收期5月上旬至下旬，鮮食果必須達到成熟標準時採收。
專用標誌使用
雙流枇杷地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向四川省雙流縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，由國家質檢總局公告批准。
