雙椒菇丁

雙椒菇丁是一款美味菜譜，美食，主要原料有杏鮑菇、青杭椒、紅小米椒。這道菜味道鮮美，香氣迷人，老少皆宜。

原料：
杏鮑菇、青杭椒、紅小米椒
製作方法：
1 杏鮑菇洗乾淨,切成丁粒狀待用。
2 青杭椒、紅小米椒洗乾淨,改刀成圓圈粒待用。
3 淨鍋內加入精製油,大火加熱至四成熱,倒入杏鮑菇丁,大火滑油,出鍋,瀝乾油分。
4 鍋內加入少許精製油,倒入青杭椒、紅小米椒圈粒,煸炒片刻, 放薑末煸香,放入瀝乾油的杏鮑菇丁, 加清水20克翻炒拌勻, 調入少許鹽、蘑菇精,(代替味素)炒勻,勾一點點薄芡, 淋一二滴香油,翻勻起鍋,盛入盤內稍擺盤即可。