阿克蘇冰糖心

阿克蘇冰糖心

“吐魯番的葡萄哈密的瓜,阿克蘇的蘋果人人夸”是流傳在新疆的一句歌謠。阿克蘇地區位於塔里木河腹地,水資源充沛,是新疆重要的綠洲帶,古代絲綢之路的必經之地。阿克蘇蘋果產於天山南麓中段、塔克拉瑪乾沙漠北緣,栽培歷史悠久。 阿克蘇地處北半球的中緯度地帶,屬於暖溫帶大陸性氣候,在維吾爾語裡阿克蘇意為“清澈的水”,素有“塞外江南”之美稱,這裡降雨稀少,氣候乾燥,但密布水系,水流量豐富,滋養著肥美的綠洲;光熱資源豐富,年平均太陽總輻射量130~141千卡/cm²,日照2855~2967小時,無霜期長達205~219天,年均氣溫7℃—8℃。

基本信息

概述

阿克蘇冰糖心蘋果外觀與內在 阿克蘇冰糖心蘋果外觀與內在

阿克蘇冰糖心蘋果主要產地位於新疆阿克蘇地區溫宿縣,位於天山托木爾峰南麓,蘋果為扁平形,平均果重150克,果面光滑細膩、色澤光亮自然,皮薄肉厚、質地較密、味甜汁多、含糖量高。因為阿克蘇冬季寒冷,所以果品生長期病蟲害發生極少,晝夜溫差大、光照充足,加上用無污染的冰川雪融河流——柯柯牙河澆灌、沙性土壤栽培、高海拔的生長環境,使阿克蘇蘋果的果核部分糖分堆積成透明狀,形成了世界上獨一無二的“冰糖心”。阿克蘇蘋果採摘時間嚴格控制在每年的10月25日之後,較長的生長期讓阿克蘇蘋果更多的汲取了大自然的天地精華,形成了無與倫比的獨特品位,被稱為新疆的“水果皇后”,更以其獨特的“冰糖心”而飲譽海外。

產地

阿克蘇地處北半球的中緯度地帶,屬於暖溫帶大陸性氣候,在維吾爾語裡阿克蘇意為“清澈的水”,素有“塞外江南”之美稱,這裡降雨稀少,氣候乾燥,但密布水系,水流量豐富,滋養著肥美的綠洲;光熱資源豐富,年平均太陽總輻射量130~141千卡/cm²,日照2855~2967小時,無霜期長達205~219天,年均氣溫7℃—8℃。

起源

大約在漢唐時代,蘋果在新疆的栽培就有記載了。《大唐西域記》所記載阿耆尼國和屈支國出產的“柰”,就是蘋果。阿克蘇冰糖心蘋果實際就是紅富士蘋果,只不過這種紅富士蘋果品種在阿克蘇紮根以後,由於在天山腳下,用天山冰川雪水灌溉,晝夜溫差大,果糖在果品內聚集優異,產生糖分自然凝聚現象,剖開果品其糖分聚集處猶如蜂蜜的結晶體般。這就是獨特的品質優異的阿克蘇冰糖心蘋果。堪稱世界蘋果王國的王者阿克蘇“冰糖心”蘋果,僅產於新疆南部天山南麓塔里木盆地地北緣,這裡有特有的暖溫帶大陸性氣候,乾旱少雨晝夜溫差大,全年無霜期長,光照時間長的氣候條件和依託天山山脈托木爾峰冰川,遠離污染的地域條件,使這裡成為發展有機農產品的理想家園。“紅旗坡”蘋果以它果品色澤自然、表相優良、肉質鮮嫩、香氣濃郁、汁多味甜、酥脆爽口、皮薄無渣的獨特口感和獨一無二的內在品質,贏得消費者的青睞,具有良好的產品認知度和品牌美譽度,已經成為阿克蘇乃至新疆的一張亮麗的名片。

營養價值

1.蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。

2.蘋果還可以延緩記憶衰退、預防哮喘、糖尿病、心肌梗死和掉牙等。

3.蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。

4.蘋果還具有防止肥胖,美白牙齒(含豐富纖維素可以清除牙齒間的污垢),排毒養顏:(蘋果含豐富的果膠,有助調節腸的蠕動),美白皮膚:(蘋果中含有大量的維生素C,常吃蘋果,可幫助消除皮膚雀斑、黑斑,保持皮膚細嫩紅潤)

獲得獎項

阿克蘇“冰糖心”蘋果多次在全國蘋果評比中獲金獎,遠銷港、澳,新馬泰、俄羅斯等國家和地區。

1992年榮獲亞太經合會48屆會議《榮譽證書》。

1993年獲國家頒發的《綠色食品證書》,並列入國家綠色食品生產基地。

2001評為“新疆農業名牌產品”,被消費者協會評為“推薦商品”。

2007年在京舉辦“2008北京奧運推薦果品評選”活動,11個國家和地區的480多個產地推薦的果品中奪得蘋果類惟一的一等獎,奧組委、市委等6家單位聯合確定為2008北京奧運會指定果品。

仙奇的阿克蘇“冰糖心”蘋果均為“2008北京奧運指定果品生產基地特供仙奇果業”的有機果品。

識別方法

為保證阿克蘇冰糖心蘋果的品質,阿克蘇冰糖心蘋果採摘上市時間嚴格控制在每年的10月25日霜凍期以後,這是控制阿克蘇蘋果品質的關鍵所在。

除此之外,為了保護您的權益,可以按照以下方式鑑別:

一看,果型為特有的卵圓形,果品向陽面有斜角,果面色澤自然,果面底色為黃綠色,整個果面黃、綠、紅色自然過渡,果面有隱約的果點,果品切開後,果肉泛輕微的淡黃;

二聞,果品有著獨特、濃郁的香味,清香宜人,沁人心脾;

三摸,果面越擦越亮,有一層天然的蠟質,果面光照,沒有任何的粗糙、刮手的感覺,這也是其他同類果品所不具備的;

四嘗,肉質鮮嫩、香氣濃郁、汁多味甜、酥脆爽口、酸甜適宜、皮薄無渣的獨特口感。

小貼士

豐收的喜悅 豐收的喜悅

市場上有很多阿克蘇冰糖心蘋果雖然外觀十分好看又紅又大(象紅富士一樣),吃口也不錯很甜很脆,其實是陝西蘋果冒充的。正宗的阿克蘇蘋果外觀是淡紅偏黃。核子裡面有一堆透明的糖心, 不過也不能保證每個裡面都有糖心,因為有時候這個特徵不是特別明顯,大家切開來可以仔細看看有時候只有一點點透明的點。但是一箱裡面肯定會有幾個能看出來糖心的。

蘋果口感絕對一流,但是因為新疆原產地生產水果有限,蘋果個頭不是很均勻,但是口感絕對一流,是我們自己吃過的蘋果裡面最好吃的,有脆有甜,並且個個有糖心!清脆香甜 肉質細膩 含糖量在18%以上果心周圍有固體結晶。

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