選用良種
選用熟期早、單株結薯多、薯塊大小均勻、薯形美觀、表皮光滑、食味好的品種。如心香、金玉（浙1257）、浙6025、良緣等。
地塊選擇
宜選擇土質疏鬆肥沃的壤土，首選紫色土、黃泥沙土。
育苗管理
1．選擇無病種薯，種前用80%“402”2000倍液浸種5分鐘。
2．選擇避風向陽肥力較好、管理方便的地塊做苗床，畦寬150厘米，畦高16～25厘米，用腐熟欄肥做基肥，平整床面，四周開好排水溝。
3．一般在3月中下旬開始育苗，也可適時早育。排種時，要求薯塊斜放，頂部向上，尾部向下，相鄰薯塊間隔3～5厘米。排好後澆稀糞水再覆土3厘米，然後搭棚蓋膜。
4．出苗前，保持床土濕潤，床溫28～30℃；出苗後，控制床溫在25℃左右。如膜內溫度超過35℃，要通風散熱。種薯萌發後澆施人糞尿；苗高10～13厘米時，用人糞尿或複合肥加水第二次澆施；苗長15厘米以上，有5～7張大葉時，可以剪苗扦插。每剪一次苗，澆水施肥一次。
栽培及管理
1．整地
要求在晴天深耕整地。採用寬壟雙行或窄壟單行栽培，寬壟距110～120厘米，窄壟距75～80厘米，壟高20～25厘米。作壟時，每畝用腐熟有機肥1000公斤條施於壟心，然後做直、做平壟面。
2．扦插
5月中旬開始，地膜覆蓋的可適期提前。採用淺平插或斜插法，寬壟雙行株距25～30厘米，窄壟單行株距20～25厘米，每畝扦插4000～4500株。扦插成活後立即查苗補苗。
3．中耕除草施肥
第一次在薯苗延藤時進行，以後每隔10～15天進行1次，共2～3次。扦插15～20天后，畝施硫酸鉀型複合肥30～40公斤；扦插30天后，畝施灰肥10～15公斤。在生長中後期，選晴天露水乾後提蔓，次數和間隔時間以防止不定根發生為準。
4．病蟲害防治
病害主要有病毒病、黑斑病、紫紋羽病，防治方法是：選擇無病種薯，育苗排種前用80%的“402”藥劑2000倍液浸5分鐘，扦插苗可用25%多菌靈1500倍液或50%托布津2000倍液浸10分鐘。蟲害主要有斜紋夜蛾、番薯葉甲。斜紋夜蛾，可在6月下旬畝用10%除盡1000倍液或5%抑太保800～1000倍液噴霧、48%樂斯本1000倍液噴霧。番薯葉甲，可在薯苗扦插30天后，用20%三唑磷乳油600倍液或2.5%敵殺死4000倍液噴霧。??
5．收穫
早中熟品種8月底9月初開始收穫，遲熟品種10月中旬開始收穫。最遲收穫期在降霜之前。禁止雨天收穫。收穫時要輕挖、輕裝、輕運、輕卸，防止薯皮和薯塊碰傷。
收後貯存
貯存場所溫度宜保持在10～15℃，空氣相對濕度應保持在85～90%。貯存場所應清潔衛生，做好防鼠、防毒工作。貯存時，應有保溫措施，防止凍傷和擠壓，並注意通風散熱。
