銀耳木瓜湯

銀耳木瓜湯

銀耳木瓜湯是一道粵菜,非常適合在春季喝。春季,廣東地區新鮮木瓜成熟,此時用新鮮的木瓜做菜正合適。

所需食材

做法一:

原料:木瓜200克,銀耳20克,冰糖適量,清水4杯,南、北杏各少 許。

做法二:

原料:木瓜半個,銀耳3朵,蓮籽1把。

製作方法

做法一:

1、木瓜去皮去核,切成小塊;銀耳浸軟去蒂、洗淨、氽水;南北杏洗淨。

2、將木瓜、銀耳、南北杏、冰糖及清水放進燉盅內,加蓋,原盅隔沸水燉一小時即成。

銀耳木瓜湯 銀耳木瓜湯

做法二:1、銀耳與蓮籽用溫水浸泡2個鐘頭的,銀耳去雜質,頒小朵洗淨,蓮籽去芯,洗淨。

2、取砂鍋,放適量清水,放入銀耳和蓮籽,中火煮開,小火50分鐘。

3、木瓜去皮去籽,洗淨切小塊,放入砂鍋,放入冰糖。中火煮開,小火10分鐘。

食用須知

銀耳木瓜湯營養豐富,口感十足,可滋陰補腎、健胃清腸、排毒養顏,特別適合春季食用,其中的木瓜又是一種養胸、美胸的佳品。

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