金餃駝掌

金餃駝掌，是以駝掌為主料，配以蝦肉、雞蛋、精鹽等輔料製作而成，味道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。

駝掌煮熟切片，整齊裝碗，添雞湯下調料蒸軟，將駝掌翻扣在盤中澆汁；用雞蛋吊皮包蝦肉餡成餃子型，掛麵包渣糊炸成金黃色，圍擺駝掌周圍，澆汁即好。駝掌質地軟嫩，口味鹹鮮香，蛋餃酥香鮮嫩，口味酸、甜、鹹適中。