金針紅棗蒸雞

用料

材料	用量
雞	半隻
紅棗	10個
金針	15克（乾）
鹽	約6克
生粉	約6克
糖	約10克
醬油	約20克
油	約20克

做法

1. 雞切塊，紅棗去核切片。	金針紅棗蒸雞
2. 金針用熱開水浸泡5分鐘。	金針紅棗蒸雞
3. 金針浸泡後，用清水沖洗1-2次，洗淨用手抓乾，切小段。	金針紅棗蒸雞
4. 放入鹽、生粉、糖、醬油、油，拌勻。	金針紅棗蒸雞
5. 放鍋里蒸大約20分鐘。	金針紅棗蒸雞
6. 完成！	金針紅棗蒸雞