金蟹魚肚

2、鍋置火上，打底油，下蔥姜熗鍋後加入高湯調味，放入魚肚燒至入味，勾芡裝盤。 3、將高湯、蟹肉放入鍋內，勾芡，澆在魚肚上，用菜心點綴一邊即成。 此菜選用初榨橄欖油，對保護心臟特別有益，是一道保健菜品。

材料:

發好的魚肚500克，蟹肉150克，菜心250克，高湯、生粉、橄欖油、鹽、味素各適量

做法:

1、將發好的魚肚改刀成長方形。
2、鍋置火上，打底油，下蔥姜熗鍋後加入高湯調味，放入魚肚燒至入味，勾芡裝盤。
3、將高湯、蟹肉放入鍋內，勾芡，澆在魚肚上，用菜心點綴一邊即成。
創新說明
此菜選用初榨橄欖油，對保護心臟特別有益，是一道保健菜品。