金牌蟹粉翅

是一道集美味、營養於一身的菜餚。主料有魚翅、蟹黃等。

介紹

做法：
1、先將魚翅用清水泡浸過夜，刮皮、去沙，洗乾淨，
漂水，加水燒開焗發至翅針柔軟夠身。。

說明

2、用老雞、唐排、赤肉、鳳爪、干貝煲8個小時形成
翅湯。用翅湯加秘制材料製成金湯。
3、將翅放在盛器里，用金湯加蟹黃、蟹肉扒芡即可。