金沙碧波玉

金沙碧波玉是由嫩豆腐、腰果、小油菜等食材製作而成的一道美食。

菜色介紹

春節疾病易復發，腰果對軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。每天可以吃10粒。中醫五行里把春天歸為青色，也就是綠色，到了春天就要少吃肉，順季節而吃，多吃綠色菜。豆腐還有大豆異黃酮，優質植物蛋白，女性可以延緩更年期，更美麗健康！

原料

嫩豆腐1塊
腰果10顆
小油菜6顆
鹽1/2茶匙
蘑菇精1/4茶匙
橄欖油10ml
水適量

做法

1、烤箱100度預熱，腰果放入烤制金黃
2、豆腐切碎，青菜切碎。
3、豆腐焯水。
4、鍋內放油，青菜略炒。
5、放水，鹽，蘑菇精煮30秒，用攪拌棒攪成綠汁。
6、豆腐重疊放盤，澆上綠汁，腰果切碎灑上面。