野筍小炒

野筍小炒是一道由小野筍、甜豆、鹹肉等做成的美食。

基本信息

• 中文名：野筍小炒
• 主要食材：小野筍、甜豆、鹹肉
• 口味：鹹香
• 特色：不用加任何調料
• 注意事項：甜豆焯下水

• 時間：10分左右
• 難度：普通

做法

1.小野筍200g 甜豆 100g 鹹肉 60g	野筍小炒
2.鹹肉切小丁，野筍過一下水切小丁；	野筍小炒
3.燒熱鍋，放入適量油；	野筍小炒
4.下鹹肉丁，炒到微黃；	野筍小炒
5.下入筍丁繼續翻炒一分鐘左右；	野筍小炒
6.下入甜豆翻炒均勻；	野筍小炒
7.加入小許水；	野筍小炒
8.加蓋中火大概三四分鐘後即可起鍋	野筍小炒
9.成品圖	野筍小炒

小貼士

1.嘮叨幾句

2.1、這道小炒菜用食材本身的味道，不用加任何調料；

3.2、如果想色彩更漂亮，可將甜豆也焯下水，馬上過冷河；如果這樣甜豆要到最後起鍋時加入。