醬香青椒土豆絲

這道醬香青椒土豆絲具特殊的醬香風味口感，最為適合用於下飯的美味菜餚。 土豆300克、青椒50克、夜郎醬20克、蔥絲、植物油各適量。 2.炒鍋加油燒至六成熱下青椒絲略炒加入土豆絲炒片刻，加入夜郎醬調入味即成。

簡介

夜郎醬（古夜郎枸醬）內含多種維生素、纖維素、胺基酸、麥芽糖等有益於人體健康的營養成份。無色素、無添加劑。其主要特點：在與其它味道調合時依然不失固有的香味和獨有的滋味；以色好、味純、天然之美稱著，被貴州省食文化研究會的專家稱為：“綠色液態味素”、“萬能醬油”。是蒸、炒、燴、煲湯、涼拌、燒烤、醃製等萊餚製作的調佐佳品。
這道醬香青椒土豆絲具特殊的醬香風味口感，最為適合用於下飯的美味菜餚。

原料

土豆300克、青椒50克、夜郎醬20克、蔥絲、植物油各適量。

做法

1.土豆去皮洗淨切成細絲用清水漂去澱粉，用沸水燙斷生濾水待用，青椒去籽切成細絲。
2.炒鍋加油燒至六成熱下青椒絲略炒加入土豆絲炒片刻，加入夜郎醬調入味即成。

風味特色

鹹鮮微辣，脆嫩爽口。

提示

夜郎醬須菜餚起鍋時加入，口味偏重的可適量增加枸醬用量或加少許鹽。

菜品

醬香青椒土豆絲