醬薑絲

食材明細

主料

姜5000克

調料

鹽1000克、醬油500克、花椒10克、五香粉20克

製作步驟

1、將生薑法淨去皮，撒鹽醃製7天后切成細絲，用水浸泡3小時。
2、裝筐壓乾水，再與花椒，大料，五香粉，味素，白糖，醬油等佐料拌勻泡製。