主料
醃芥菜頭 5000克
調料
甜麵醬 2000克 醬油 500克 各適量
類別
私家菜 鹵醬菜 健脾開胃調理
口味
味道脆香。
食物做法
1.醃製為成品的芥菜頭去皮洗淨,用刀從根部切成薄片,頭部相連,放入清水中撤鹽,壓出水分備用。
2.醬油放入鍋中煮沸倒入面醬攪勻,晾涼後把加工好的芥菜裝醬袋放入醬缸內醬制,每天翻動2次,5天放風1次,20天即成。
醬芥菜頭是一種菜,它的主料有醃芥菜頭 5000克,調料有甜麵醬 2000克 醬油 500克 各適量類別 私家菜、鹵醬菜 、健脾開胃調理
醃芥菜頭 5000克
甜麵醬 2000克 醬油 500克 各適量
私家菜 鹵醬菜 健脾開胃調理
味道脆香。
1.醃製為成品的芥菜頭去皮洗淨,用刀從根部切成薄片,頭部相連,放入清水中撤鹽,壓出水分備用。
2.醬油放入鍋中煮沸倒入面醬攪勻,晾涼後把加工好的芥菜裝醬袋放入醬缸內醬制,每天翻動2次,5天放風1次,20天即成。
醬芥菜11.醬芥菜頭12.四川醬大頭菜13.雲南大頭菜14.貴州遵義...圖書信息書 名: 蔬菜醬醃乾制實用技術作 者:高海生出版社: 金盾...: 16開定價: 11.00 元內容簡介《蔬菜醬醃乾制實用技術》由河北...
圖書信息 內容簡介 圖書目錄9787538449716 9787538449716 醬雞
圖書信息 內容簡介 目錄醬疙瘩絲是一道菜餚,主要原料有芥菜頭,主要輔料/調料有醬油、白糖等。
基本信息 醬疙瘩絲的製作材料: 教您醬疙瘩絲怎么做,如何做醬疙瘩絲才好吃醬疙瘩是一道由芥菜頭等食材製成的菜餚。
醬疙瘩的製作材料: 醬疙瘩的特色: 教您醬疙瘩怎么做,如何做醬疙瘩才好吃"菜系及功效:鹵醬菜 工藝:醬主料:胡蘿蔔1500克
醬五絲的製作材料: 醬五絲的特色: 教您醬五絲怎么做,如何做醬五絲才好吃兒菜醬爆五花肉,原料有五花肉適量、芥菜頭(兒菜)適量,是一道美味佳肴。
基本信息 基本材料 製作方法 烹飪小技巧 菜品特色27.醃芹菜28.糖醋芹菜29.蝦油芹菜30.醃芥菜31.醃芥菜頭32....(一)80 醃西紅柿(二)醬 菜 類1.醬白菜2.醬蘿蔔3.香絲丁4.六味蘿蔔5.醬蘿蔔丁6.醬蘿蔔條7.素幾蘿蔔8.桂圓蘿蔔頭9北京辣菜10....
內容介紹 作品目錄�í�十九、醬芥菜頭�í�二十、醬芥菜絲�í�二十一、醬白蘿蔔...芥菜頭�í�十二、上海風味醬大頭菜�í�十三、醬甜芥菜絲...、醬漬菜類、泡酸菜類、糖醋漬菜類、蝦油漬菜類、半乾態和小包裝醬醃菜類...
(十七)杞縣醬胡蘿蔔 (十八)醬玫瑰芥菜頭 (十九)醬香苤藍...了鹽漬品、醬漬品、泡酸菜製品、糖醋漬製品和其他風味醬醃菜生產加工的原料...)辣白菜 (七)怪味白菜幫 (八)醃芹菜 (九)醃芥菜頭...
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