醋香酸辣牛肉

原料： 牛肉、洋蔥、小辣椒、青椒、小西紅柿。　
調料： 番茄醬、鹽、生抽、雞精、白糖、香醋、水澱粉、香蔥。　
做法：　
1、牛肉切片，用鹽、生抽、水澱粉抓勻醃漬；　
2、洋蔥切塊、西紅柿切開兩半、青椒切塊、小紅辣椒切斜刀塊；　
3、鍋中放油燒至五成，放入牛肉滑散，撈出待用；　
4、鍋留底油，煸香洋蔥，小紅椒，放入番茄醬炒出紅油，放入香醋、白糖、鹽、雞精調味、放入牛肉、青椒、小西紅柿翻炒均勻。水澱粉勾芡即可出鍋裝盤，香蔥點綴。