| 材料 | 用量 |
| 雞爪 | 2斤 |
| 黃酒 | 2小碗450克 |
| 水 | 2小碗450克 |
| 東古醬油 | 2小碗450克 |
| 香料如八角桂皮 | 自由選擇 |
| 辣椒蔥結生薑 | 自由選擇 |
| 香醋 | 一小碗225克 |
| 1. 雞爪先綽水，撇去浮末，再用清水洗乾淨. |  醋雞爪 |
| 2. 開始煮雞爪，大火煮十分鐘看下，不要太熟太爛就可以. |  醋雞爪 |
| 3. 除了醋之外所有調料都放鍋里煮開，然後關火放器皿里攤涼，再倒入醋. |  醋雞爪 |
| 4. 等待調料雞爪都變涼，這樣再浸泡不會起凍.然後放器皿里蓋上保鮮膜，放置4小時以上就可以吃啦，放久點都可以，調料可以二次再浸泡，一樣很好吃喔 |  醋雞爪 |
| 5. 夏天快來臨，這道冷菜相當不錯的 |  醋雞爪 |
洪賴雞爪是一道美食，是福建省泉州的本土小吃，是泉州南安洪瀨特色小須機吃，由雞爪莉茲、調味粉和適量辣調稽夕適而成，獲得“泉州十佳名小吃”稱號的洪瀨“紅毛”...
2、洪賴雞爪的歷史 3、洪賴雞爪的做法 4、洪賴雞爪的魅力 5、相關連結黃連，多年生草本植物，喜冷涼、濕潤之處，屬毛莨科。黃連也是一種常用中藥，最早在《神農本草經》中便有記載，因其根莖呈連珠狀而色黃，所以稱之為“黃連”。其味...
形態特徵 生長環境 分布範圍 主要價值酸辣雞爪是由雞爪、鹽、紅糖等材料製作的一道家常菜，口味酸辣。雞爪含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
材料 做法 竅門泡椒雞爪又稱泡椒鳳爪，是一道色香味俱全的地方傳統小吃，屬於川菜系。以麻辣有滋、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有...
菜品特色 做法 營養價值一種以雞爪為主食材的美食，做法簡易，適合閒暇時光的休閒食物。
菜名 材料 製作步驟 特色辣味雞爪是一道菜品，主要製作材料有蔥花10克．薑片10克，乾辣椒8克，辣醬10克，鹽2克，醬油5克，醋3克，糖4克，味素3克，高湯、色拉油各適量。
原料 調料 做法鹽 適量雞精 適量醬油 適量醋 適量料酒 適量蚝油 適量寶寶愛吃雞爪和心，平時都是單獨燒雞爪，不過味道還可以，值得一試。
食材明細 做法 小貼士滷料：蔥姜蒜、八角、桂皮、花椒、香葉（姜皮和肉分開，皮煮雞爪，肉切條泡雞爪）。
材料 做法 做法二《涼拌雞爪黃瓜》是一道中國民間傳統家庭美食，由雞爪黃瓜烹飪而成。
原料 做法