醋味黃瓜泡菜

醋味黃瓜泡菜的做法簡單是美食傑國外菜譜韓國料理的做法的常見菜式，醋味黃瓜泡菜使用黃瓜為烹飪主料，但怎么做醋味黃瓜泡菜最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道醋味黃瓜泡菜.

原料/調料

黃瓜泡菜 title=醋味黃瓜泡菜> 醋味黃瓜泡菜

小黃瓜 10條

(1)鹽 1/4杯
(2)白醋 1杯
糖 1/2杯

製作流程

(1)將小黃瓜洗淨後切去頭尾，瀝乾水份後切成約0.2公分薄圓片備用。
(2)將調味料(1)加入小黃瓜片攪拌均勻，醃漬20～30分鐘，期間需翻動多次，再將鹽水濾除用冷開水洗淨小黃瓜片，此時小黃瓜片會呈脆韌質感，再將水份徹底瀝乾備用。
(3)將調味料(2)加入小黃瓜片中攪拌均勻，醃漬約1小時待其入味後(期間需翻動多次)即可裝入保存容器中，加蓋並置於冷藏庫約1天即可食用，約可保存10天。